Les garnitures de cocktail servent à compléter ou à contraster les saveurs d'une boisson et ajoutent un élément visuel éblouissant à un cocktail.
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11 idées de garnitures de cocktails
Voici quelques idées de garnitures de cocktails pour agrémenter votre cocktail préféré ou compléter votre propre création de cocktail :
- Baies : Les framboises, les mûres et les bleuets peuvent tous ajouter une saveur fruitée supplémentaire à votre boisson. Tout ce que vous avez à faire pour cette garniture est de glisser une brochette à cocktail dans vos baies et de la poser sur le verre.
- Céleri : Un bâton de céleri peut être utilisé pour ajouter un élément rafraîchissant à un cocktail, comme un Bloody Mary .
- Agrumes : Il existe une variété de garnitures d'agrumes qui peuvent être ajoutées aux cocktails, des torsades de base aux cales en passant par les roues.
- Oignons cocktails : Les oignons perlés marinés n'apparaissent pas fréquemment dans de nombreux cocktails, mais ils sont la garniture emblématique du cocktail Gibson, qui est une variante du Martini
- Cerises au marasquin : Les cerises au marasquin sont des cerises confites et sucrées qui sont fréquemment utilisées dans les recettes de cocktails avec et sans alcool. Les cocktails garnis de cerises au marasquin comprennent le Manhattan , Whisky Sour, Vodka Collins, et parfois un Old Fashioned .
- Comme : La menthe ajoute une saveur aromatique aux cocktails et est l'ingrédient principal du Mojito et du Mint Julep. Les barmans frappent souvent des brins de menthe avec leur main pour libérer les huiles de menthe avant de l'ajouter à un cocktail.
- Olives : Les olives vertes sont la garniture de choix dans un Gin Martini classique et viennent souvent farcis d'ingrédients supplémentaires comme des piments ou du fromage bleu.
- L'ananas : Un quartier d'ananas est un excellent moyen d'ajouter une touche tropicale à une boisson mélangée et est fréquemment utilisé pour garnir les boissons tiki, comme la Piña Colada et le Mai Tai .
- Du sucre : Sucre le bord d'un verre est un moyen facile d'ajouter une garniture décorative et sucrée à vos cocktails. Frottez un quartier d'agrumes autour du bord du verre pour faire coller le sucre et ajouter une saveur acide supplémentaire à la boisson. Vous pouvez également remplir un verre de sel au lieu de sucre en utilisant la même méthode.
- Crème fouettée : Une garniture de crème fouettée sucrée est le moyen idéal pour garnir de nombreux cocktails à base de liqueur, de desserts ou de boissons glacées.
- Garnitures non comestibles : Toutes les garnitures ne sont pas destinées à être mangées. Les parapluies à cocktail, les pailles, les cierges magiques et les bâtonnets sont tous des exemples de garnitures non comestibles utilisées uniquement à des fins ornementales.
3 façons de préparer une garniture aux agrumes
Les agrumes (citrons, limes, oranges et pamplemousses) constituent la catégorie la plus populaire de garnitures de cocktails. Il existe trois façons différentes de préparer une garniture aux agrumes :
- Tourner : Un basique La torsion d'agrumes est simplement un morceau de zeste d'agrumes enroulé . Une torsion d'agrumes de base est faite en utilisant un éplucheur de légumes ou un couteau d'office pour découper une tranche de zeste d'agrumes de forme ovale, qui est ensuite pressée pour exprimer les huiles et boucler l'écorce. Bien que simple à préparer, la garniture avec la touche de base apporte un attrait visuel accru à un cocktail, et les huiles d'agrumes de l'écorce ajoutent un arôme vif et une saveur supplémentaire à votre boisson.
- Coin : Un quartier est une section triangulaire coupée d'agrumes, souvent du citron ou du citron vert, qui repose sur le bord du verre ou est pressée et placée dans le cocktail. Lorsqu'un coin est pressé dans une boisson, le jus ajoute de l'acidité pour équilibrer la saveur du cocktail.
- La roue : Une meule est une tranche ronde d'agrumes placée sur le bord d'un verre à cocktail uniquement pour la décoration et est généralement jetée avant que la boisson ne soit consommée.
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