Le cocktail Tequila Sunrise est facile à préparer et est construit directement dans le verre. Tout ce dont vous avez besoin est de la tequila, du jus d'orange et de la grenadine.
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- Quelle est l'histoire de la Tequila Sunrise ?
- Comment faire la meilleure tequila Sunrise
- Recette classique du lever du soleil à la tequila
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Quelle est l'histoire de la Tequila Sunrise ?
La Tequila Sunrise originale, une combinaison de tequila, de crème de cassis, de jus de citron vert et d'eau gazeuse, a été inventée par le barman Gene Sulit à Phoenix à l'hôtel Arizona Biltmore. La version la plus connue de Tequila Sunrise - tequila, jus d'orange et grenadine - a été développée pour la première fois dans les années 1970 au bar Trident de Sausalito, en Californie, par les barmans Bobby Lozoff et Billy Rice.
Lorsque les Rolling Stones ont lancé leur tournée américaine de 1972 avec une fête au Trident, Mick Jagger et ses camarades sont devenus de grands fans de la Tequila Sunrise. Alors que le groupe effectuait une tournée en Amérique, Mick Jagger a popularisé le cocktail, le commandant fréquemment dans les bars en cours de route. Le cocktail a été davantage immortalisé dans la psyché collective de l'époque via la chanson des Eagles de 1973, Tequila Sunrise. Ainsi, la version au jus d'orange de la Tequila Sunrise est devenue un cocktail classique.
Comment faire la meilleure tequila Sunrise
La Tequila Sunrise est un cocktail simple avec seulement trois ingrédients de base, donc la qualité de vos ingrédients fait une énorme différence dans la saveur de la boisson :
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- du jus d'orange : Pour une expérience de consommation plus élevée, essayez d'utiliser du jus d'orange fraîchement pressé.
- Tequila : Utilisez une tequila légère ou blanche (blanco) pour préserver les couleurs vives de la boisson et faire briller les saveurs du jus d'orange et de la grenadine. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une tequila añejo ou reposado plus chère, qui modifierait légèrement la couleur du cocktail.
- Grenadines : La grenadine commerciale a une couleur rouge vif qui fait une belle Tequila Sunrise, mais rien ne vaut la saveur de la maison. Vous pouvez faire votre propre sirop de grenadine en réduisant le jus de grenade avec du sucre jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance sirupeuse. Pour faire une Tequila Sunset, remplacez la grenadine par de l'eau-de-vie de mûre.
Recette classique du lever du soleil à la tequila
Fait du
1 cocktailTemps de préparation
5 minutesTemps total
5 minutesIngrédients
- 1½ once de tequila
- 3 onces de jus d'orange fraîchement pressé
- ½ once de grenadine
- Tranche d'orange, pour garnir
- Cerise au marasquin, pour garnir
- Versez la tequila et le jus d'orange directement dans un grand verre (comme un verre Collins ou un verre highball) rempli de glaçons et mélangez.
- Inclinez le verre et versez lentement la grenadine dans la boisson, à l'intérieur du verre. Laissez couler la grenadine au fond du verre pour un effet lever de soleil.
- Garnir d'orange et de cerise.
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