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Comment sucrer un verre à cocktail

Remplir un verre de sucre est un moyen facile d'ajouter une garniture décorative et savoureuse à vos cocktails. Dans ce guide, vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour maîtriser l'art de cette compétence de mixologie simple mais impressionnante.

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4 choses dont vous avez besoin pour sucrer un verre

Avant de commencer, vous aurez envie d'assembler tous vos outils et ingrédients. Voici une ventilation de tout ce dont vous aurez besoin :

  1. Verrerie : Choisissez le type de verre à cocktail qui convient le mieux à votre boisson.
  2. Un plat de garniture : C'est ce que vous utiliserez pour tenir votre sucre. Vous pouvez acheter des bords de verre spécialement conçus à cet effet, mais n'importe quelle assiette plate, soucoupe ou bol peu profond plus grand que votre verre fera l'affaire. Selon la façon dont vous décidez d'humidifier le bord de votre verre, vous aurez peut-être également besoin d'un deuxième plat pour votre liquide.
  3. Un liquide : C'est ce qui fera coller le sucre au bord de votre verre. Les jus d'agrumes tels que le jus de citron vert, le jus de citron et le jus d'orange sont des humidificateurs de jante courants. Pour un goût plus sucré, vous pouvez essayer un sirop simple, de l'agave, du miel, du caramel ou de la sauce au chocolat. Et si vous préférez une option sans saveur, l'eau fera également l'affaire. Choisissez le liquide spécifié par votre recette de cocktail, ou n'hésitez pas à improviser et à choisir quelque chose d'amusant qui, selon vous, viendra compléter le reste des ingrédients de votre cocktail.
  4. Du sucre : Le sucre cristallisé commun est souvent un excellent choix, mais si vous voulez égayer votre cocktail, vous pouvez essayer un sucre de spécialité tel que le turbinado, la cassonade, le sucre à la cannelle ou le sucre en poudre. Vous pouvez même acheter des sucres colorés.

Comment sucrer un verre à cocktail en 4 étapes

Une fois vos outils prêts, il vous suffit de suivre ces quatre étapes :

  1. Versez le sucre dans votre plat . Votre tas de sucre doit mesurer environ un quart de pouce de haut et plus large que le bord du verre que vous utilisez.
  2. Appliquer le liquide sur le bord du verre . Si vous utilisez des agrumes, coupez un morceau de fruit et frottez-le le long du bord extérieur du verre. Pour tout liquide sucré et sirupeux, versez le liquide dans un autre plat et plongez-y tout le bord du verre. Si vous avez décidé d'utiliser de l'eau, humidifiez une éponge propre et frottez l'éponge le long du bord du verre.
  3. Appliquer le sucre sur le bord du verre . Placez votre verre à l'envers dans votre plat de sucre, puis tournez un peu le verre pour vous assurer que tout le bord est enduit. Une autre méthode consiste à tenir le verre à un angle de 45 degrés et à faire pivoter lentement le quart de pouce supérieur du bord extérieur du verre dans le sucre de sorte que seul l'extérieur du verre soit enduit. Cette méthode prend un peu plus de temps, mais elle aidera à empêcher le sucre de pénétrer à l'intérieur du verre. Lorsque vous avez terminé, tenez le verre à l'endroit et secouez doucement les morceaux de sucre en vrac.
  4. Versez votre cocktail dans le verre . Laissez sécher le bord avant de verser, et assurez-vous de verser soigneusement au centre de votre verre afin que votre bord de sucre ne soit pas éclaboussé.
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4 ingrédients que vous pouvez utiliser pour encercler un verre

Le sucre et le sel ne sont que deux des nombreux ingrédients qui peuvent être utilisés pour le rebord d'un verre à cocktail.

  1. Du sucre : Sucrer le bord d'un verre à cocktail donne à votre boisson un aspect givré. C'est particulièrement frappant si vous utilisez du sucre coloré.
  2. Le sel : Les types de sel fréquemment utilisés pour un bord de sel comprennent le sel casher, le sel de mer et le sel de céleri. Les cocktails populaires qui utilisent souvent un bord de sel incluent le Margarita, le Bloody Mary et le Michelada.
  3. Épices : Certains autres ingrédients secs que vous pouvez utiliser pour le rebord d'un verre à cocktail sont la poudre de chili, la poudre de cacao et le poivre de Cayenne.
  4. Bonbons écrasés : Les bonbons comme les Pop Rocks et les cannes de bonbon peuvent ajouter du piquant amusant à votre boisson.

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