Comment faire pousser des panais dans votre jardin

Au fur et à mesure des légumes racines , les panais ( Panais sativa ) reçoivent rarement l'attention accordée aux carottes et aux pommes de terre, mais une fois qu'elles sont établies dans votre jardin, elles sont une culture robuste. En termes de goût, ils sont plus riches et plus terreux que les carottes sans la saveur irrésistible des autres légumes-racines comme les radis et les navets crus.

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• Comment planter des panais
• Comment prendre soin des panais
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Comment planter des panais

Les panais sont une excellente culture pour un jardin potager.

1. Saison : Dans la plupart des climats, les panais devraient entrer dans le sol au début du printemps, généralement la première ou la deuxième semaine d'avril, lorsque les températures du sol sont en moyenne de 50 °F ou plus. Un sol constamment froid peut produire la pourriture des graines, alors ne commencez pas à planter les panais dans le sol trop tôt.
2. Sol : Les panais poussent mieux dans un sol limoneux profond avec un pH de sol neutre à légèrement acide. Ils peuvent également tolérer les sols sablonneux, mais les sols argileux lourds ou rocheux donneront des panais difformes. Si votre sol est pauvre en matière organique, mélangez-y une couche de compost.
3. Plantation : Semez les graines fraîches directement dans le sol, à environ un demi-pouce de profondeur et espacées d'un demi-pouce.
4. éclaircie : Selon le taux de germination de vos graines, vous pouvez avoir plus de semis que votre jardin ne peut en accueillir. Une fois qu'ils ont germé, affinez les plants de panais de sorte qu'ils soient espacés de six pouces.

Comment prendre soin des panais

Les graines de panais peuvent mettre plus d'un mois à germer, et l'espèce a une longue saison de croissance, environ 100 jours entre la plantation et la récolte.

1. Arrosage : Les racines de panais s'enfoncent profondément dans le sol, vous voudrez donc les arroser avec des trempages approfondis lorsque le sol s'assèche. L'irrigation goutte à goutte est le moyen le plus efficace d'imprégner le sol. Placez une fine couche de paillis sur le sol pour l'aider à retenir l'humidité.
2. Ravageurs : La plupart des variétés de panais peuvent résister à la peste, mais vous devriez toujours être à l'affût des parasites. Les chenilles du machaon mangent des feuilles de panais; retirez-les à la main lorsqu'ils apparaissent. Les pucerons mangent également des tiges et des feuilles de panais; les laver avec de l'eau. Les racines de panais peuvent devenir la proie des asticots de la carotte, alors contrecarrez cela en plantant des panais aux côtés de plantes compagnes comme la ciboulette, qui repoussent les asticots.
3. Pourriture des racines : Le chancre du panais affecte les couronnes du panais et peut contribuer à la pourriture des racines. Les panais qui ont été endommagés par les larves de mouches de la carotte sont plus sensibles au chancre du panais, alors soyez très prudent pour éliminer les animaux domestiques. Lorsque vous cultivez des panais, assurez-vous d'éliminer les morceaux de panais de la saison dernière (et d'autres légumes de la famille des carottes) qui peuvent encore être dans le sol, car ils peuvent abriter des spores de chancre du panais. Enfin, recouvrez le dessus des panais de terre pour les rendre moins sensibles aux champignons.

Évitez si possible de transplanter des panais. Laissez-les s'épanouir dans votre potager en les arrosant régulièrement et en désherbant les alentours.

Comment récolter les panais

Lorsque les feuilles de panais commencent à dépérir, votre culture est prête à être récoltée. Vous pouvez récolter des panais en été ou en automne, mais les plantes matures peuvent en fait supporter des températures glaciales. Si vous attendez pour récolter les panais après une forte gelée, ils seront probablement plus sucrés qu'une récolte cueillie tôt dans la saison.

Les panais sont des plantes bisannuelles, ce qui signifie qu'ils produisent des fleurs tous les deux ans. Avec les fleurs viennent les graines, donc au cours de la deuxième année de vie de vos plantes, vous aurez des graines fraîches que vous pourrez utiliser pour en faire pousser davantage. Les panais se conservent bien aussi, ils peuvent donc servir d'ingrédient de réserve pour les ragoûts et les rôtis de légumes d'hiver.

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