Principal Aliments Comment faire une authentique sopa de fideo

Comment faire une authentique sopa de fideo

Vidéo La soupe est un aliment de base réconfortant dans la cuisine mexicaine et tex-mex, généralement servie pour le déjeuner.

Nos plus populaires

Apprendre des meilleurs

Avec plus de 100 classes, vous pouvez acquérir de nouvelles compétences et libérer votre potentiel. Gordon Ramsaycuisine je Annie LeibovitzLa photographie Aaron SorkinScénarisation Anna WintourCréativité et leadership deadmau5Production de musique électronique Bobbi brownSe réconcilier Hans ZimmerMusique de film Neil GaimanL'art de raconter des histoires Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue de style texan Copeland brumeuxBallet Technique Thomas KellerTechniques de cuisson I : légumes, pâtes et œufsCommencer

Aller à la section


Qu'est-ce que la vidéo Sopa ?

Soupe de nouilles est une soupe de nouilles mexicaine : Vidéo signifie simplement nouilles en espagnol, mais cela fait également référence à une nouille spécifique. Vidéo les nouilles de pâtes sont des nouilles de blé dur courtes, semblables à de minces spaghettis brisés en morceaux, ce qui les rend idéales pour la soupe. Les nouilles sont ensuite grillées dans l'huile avant la cuisson, ajoutant une saveur complexe de noisette à cette simple soupe.



Comment faire une sopa de fideo

Voici comment faire soupe de nouilles à la maison, en trois étapes faciles.

  1. Faire la base de soupe . Comme les autres soupes mexicaines, soupe de nouilles a une base de tomate qui peut être faite avec des tomates fraîches, une boîte de sauce tomate, de la pâte de tomate ou des tomates en conserve.
  2. Faire frire le vidéo nouilles . Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer l'huile, puis ajouter les nouilles et remuer pour enrober. Faire frire le vidéo , en remuant constamment, jusqu'à coloration dorée.
  3. Ajouter la base de soupe . Assemblez le tout pour faire vidéo soupe.

Recette de soupe de nouilles

recette par e-mail
0 évaluations| Évaluez maintenant
Sert
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
40 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Ingrédients

  • 1/2 oignon blanc, haché
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 3 tomates roms, coupées en dés
  • 1 cuillère à café d'origan mexicain
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 8 tasses de bouillon de poulet (remplacez le bouillon de légumes par une version végétalienne)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre huile végétale)
  • 8 onces de fideos (ou remplacez-les par d'autres nouilles fines, telles que des nouilles vermicelles ou des pâtes aux cheveux d'ange, cassées en morceaux de 1 pouce)
  • Sel, au goût
  • Avocat, pour servir (facultatif)
  • Coriandre fraîche, hachée, pour servir (facultatif)
  • Jalapeño, tranché finement, pour servir (facultatif)
  • Tortillas chaudes, pour servir (facultatif)
  • Quartiers de lime, pour servir (facultatif)
  • Crème sure ou crème mexicaine, pour servir (facultatif)
  • Fromage frais, pour servir (facultatif)
  1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger l'oignon, l'ail, les tomates en dés, l'origan, le cumin et 1 à 2 tasses de bouillon de poulet. Mélanger pour former une purée lisse.
  2. Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile commence à briller, ajoutez le fideo. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 5 minutes.
  3. Ajouter le mélange de tomates et le reste du bouillon de poulet et porter la soupe à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente, environ 10 minutes.
  4. Servir avec de la coriandre hachée, un filet de jus de lime et vos garnitures préférées.

Devenez un meilleur chef avec l'adhésion annuelle MasterClass. Accédez à des cours vidéo exclusifs dispensés par des maîtres culinaires, notamment Gabriela Cámara, le chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, et plus encore.