Guide de culture des lentilles : comment faire pousser et entretenir les lentilles

Les lentilles sont faciles à cultiver et constituent un excellent ajout à tout potager.

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• Que sont les lentilles ?
• Comment poussent les lentilles ?
• 3 types de lentilles à cultiver
• 3 conseils pour faire pousser des lentilles
• Comment planter des lentilles
• Comment prendre soin des lentilles
• Comment récolter les lentilles
• Apprendre encore plus
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Que sont les lentilles ?

Lentilles (nom scientifique Lentilles culinaires ) sont un petit membre de forme ovale de la famille des légumineuses (ou Fabaceae), parfois appelées légumineuses. le des légumes sont une excellente culture par temps frais que vous pouvez planter juste avant la date du dernier gel de la saison de croissance.

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Les lentilles sont des cultures courantes en Asie et en Méditerranée ; en Amérique du Nord, les lentilles sont couramment cultivées dans des endroits secs et frais comme l'est de Washington, l'Idaho et l'ouest du Canada pour éviter de rabougrir la plante avec une humidité élevée ou des températures élevées.

Comment poussent les lentilles ?

Les lentilles sèches que vous achetez à l'épicerie sont les graines de la plante de lentille. Ces graines poussent à l'intérieur des gousses (tout comme haricots verts ou alors pois mange-tout ) sur des buissons élancés et fleuris qui prospèrent pendant la saison fraîche du début du printemps.

3 types de lentilles à cultiver

Il existe de nombreuses variétés de lentilles à cultiver dans le jardin, et chaque plante donnera des saveurs et des textures différentes de lentilles. Les variétés de lentilles les plus couramment cultivées comprennent :

1. Lentilles brunes : Les lentilles plates brunes sont les lentilles les plus courantes à trouver à l'épicerie, avec une saveur terreuse et une texture ferme.
2. Lentilles jaunes et rouges : Les petites lentilles rouges ou jaunes ont une texture plus sucrée, plus noisette et une texture douce, parfois pulpeuse.
3. Lentilles vertes : Les grosses lentilles vertes en forme de pois ont une saveur poivrée et restent très fermes, même après cuisson. En savoir plus sur cuisson des lentilles .

3 conseils pour faire pousser des lentilles

Si vous débutez dans la plantation de lentilles, voici quelques conseils pour vous aider à améliorer votre récolte :

1. Essayez l'inoculation . De nombreux producteurs de légumineuses ajoutent une étape supplémentaire à leur routine de plantation : inoculer les graines avec une bactérie spéciale qui aide à favoriser la fixation de l'azote, renforce la plante et améliore le rendement. Inoculer vos lentilles en mélangeant les graines de lentilles avec l'inoculant Rhizobium leguminosarum , qui est disponible dans le commerce dans de nombreux magasins de jardinage. Laissez les graines sécher à l'ombre avant de les planter.
   
2. Suivez les procédures de plantation d'accompagnement . Les lentilles poussent bien avec la plupart des plantes de jardin, car les lentilles sont des fixateurs d'azote, ce qui signifie qu'elles ont des nodules sains remplis de bactéries sur leurs racines qui reconstituent le sol avec l'azote nécessaire. Les plantes compagnes populaires comprennent la sarriette d'été et concombres . Cependant, évitez de planter des lentilles à côté d'alliums comme des oignons ou de l'ail (ou dans un endroit où ces alliums ont récemment poussé) car ils peuvent libérer un produit chimique qui inhibe la croissance des légumineuses. Vous pouvez également éviter de planter des lentilles trop près de plantes sensibles aux mêmes maladies, comme les pommes de terre ou les plants de soja.
3. Pensez aux treillis . Les gousses de lentilles peuvent devenir lourdes et alourdir les branches délicates des plants de lentilles, donc en utilisant une structure de support comme un treillis bas ou cage à tomates peut aider à garder vos plantes debout. Les structures de support ont l'avantage supplémentaire de garder les tiges de vos plantes séparées, permettant à l'air de prévenir les maladies et de favoriser le séchage pour une récolte rapide.

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Comment planter des lentilles

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Les lentilles sont une plante tolérante au gel par temps frais, donc le meilleur moment pour les commencer est au début du printemps, deux ou trois semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Une fois que votre temps est au rendez-vous :

1. Préparer la zone de plantation . Les lentilles poussent mieux en plein soleil, alors choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. La plante prospère dans un sol sablonneux très meuble avec un bon drainage et riche en matière organique, mais ne peut pas tolérer un sol gorgé d'eau.
2. Inoculer les graines (facultatif) . Si vous souhaitez ensemencer vos lentilles pour améliorer votre rendement, mélangez vos graines de lentilles avec l'inoculant Rhizobium leguminosarum , qui est disponible dans le commerce dans de nombreux magasins de jardinage. Laissez les graines sécher à l'ombre avant de les planter.
   
3. Semer les graines . Plantez les graines de lentilles en rangées, avec chaque trou d'un pouce de profondeur, en laissant un pouce d'espace entre chaque trou. Espacez chaque rangée d'environ 18 pouces.
4. L'eau . Arrosez immédiatement après la plantation pour fixer le sol, puis maintenez-le uniformément humide pour la germination.
5. Mince . Une fois que vos semis de lentilles mesurent environ trois pouces de hauteur, éclaircissez-les avec des ciseaux de jardinage, en espaçant les plantes de quatre à cinq pouces.

Comment prendre soin des lentilles

Une fois que vos plants de lentilles poussent, les soins sont simples :

1. Arrosez-les . Les lentilles apprécient un sol uniformément humide, bien qu'elles puissent tolérer de courtes périodes de sécheresse. Ils ne tolèrent pas les sols gorgés d'eau, alors essayez de les garder plus secs que trempés.
2. Les fertiliser . Pour la meilleure récolte de lentilles, habillez vos plants de lentilles deux fois au printemps avec thé de compost ou un autre engrais naturel.
3. Herbe autour d'eux . Les lentilles ont du mal à rivaliser avec les mauvaises herbes, alors gardez les plates-bandes exemptes de mauvaises herbes ou d'autres plantes concurrentes.
4. Gardez un œil sur les parasites . Les lentilles peuvent être des cibles pour les pucerons, les charançons, les punaises Lygus, les taupins et les thrips. Pincez les parasites individuels des plantes ou éliminez-les avec un jet d'eau - pour les infestations, utilisez un pesticide naturel.

Comment récolter les lentilles

Le choix de l'éditeur

Environ 110 jours après le semis, vos lentilles devraient être proches de la récolte :

1. Effacer l'eau . Une fois que les cosses de lentilles au bas de vos plantes commencent à durcir et à brunir, arrêtez d'arroser vos plantes de lentilles pour encourager les cosses à finir de sécher.
2. Arracher et sécher les plantes . Une fois que les cosses de lentilles sur les branches inférieures sont brunes, arrachez les plants de lentilles et disposez-les soit dans un endroit ensoleillé et sec à l'extérieur, soit dans une pièce avec une bonne circulation d'air. Laissez les plantes pendant environ une semaine jusqu'à ce que les gousses soient complètement sèches.
3. Séparer les lentilles des plantes . Une fois les gousses sèches, retirez-les des plantes en les arrachant des tiges, en secouant les plantes ou en les mettant dans un sac et en les écrasant. Décortiquez les gousses en les cassant et en révélant les graines. Vous voudrez peut-être vanner la récolte par la suite. Le vannage consiste à transférer les gousses entre deux seaux pour permettre au vent de séparer les morceaux légers de feuilles et de tiges des gousses plus lourdes.
4. Magasin . Conservez les lentilles décortiquées et sèches dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Les lentilles séchées dureront jusqu'à un an.

Apprendre encore plus

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