Principal Aliments 8 types de donburi : un guide des bols de riz japonais

8 types de donburi : un guide des bols de riz japonais

Faire un classique donburi est aussi simple que de disposer vos plats japonais préférés sur un lit de riz blanc.

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Qu'est-ce que Donburi ?

Donburi signifie bol en japonais, mais c'est aussi un terme fourre-tout pour les bols de riz. Il existe d'innombrables variétés de ce plat japonais qui incorporent des légumes, de la viande, des fruits de mer et des œufs cuits avec des assaisonnements savoureux, le tout sur du blanc cuit à la vapeur. riz .

8 types de donburi

Certains plats populaires de donburi incluent :

  1. Unadon : Unadon est devenu populaire pendant la période Edo (1603-1868) et est considéré comme l'un des premiers types de donburi . Il comporte unagi (anguille grillée) glacée avec une sauce de soja épaisse, semblable au teriyaki.
  2. Katsudon : Ce plat comporte tonkatsu (côtelette de porc frite croustillante) et œufs cuits à la vapeur dans un mélange de dashi , mirin et sauce soja.
  3. Oyakodon : Oyakodon se traduit par « bol parent et enfant ». Il est fait de cuisses de poulet hachées et est garni d'un œuf cuit à la vapeur et d'une garniture d'oignons verts tranchés.
  4. Tamagodon : Ce plat, qui signifie « boîte à œufs », est une version sans viande de oyakodon et comprend généralement des œufs, des oignons nouveaux et des champignons shiitake.
  5. Soboro : Ce bol de riz se compose de bœuf haché ou de poulet et de petits pois.
  6. Gyudon : Cette option de restauration rapide populaire se traduit par un bol de bœuf.
  7. Tendon : Ce bol de riz est garni de différentes sortes de tempura .
  8. Kaisendon : Cette spécialité d'Hokkaido propose des fruits de mer, tels que ebi (crevette), ikura (œufs de saumon) et différents types de sashimi.
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