Comment faire pousser des haricots rouges en 8 étapes

Les haricots rouges sont un ajout savoureux à de nombreux plats et types de cuisine, et ils peuvent être cultivés facilement dans votre propre jardin.

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Que sont les haricots rouges ?

Les haricots rouges communs, également connus sous le nom de haricots rouges, sont de grosses légumineuses en forme de rein qui poussent sur des buissons de haricots ou des poteaux de la plante commune de haricots Phaseolus vulgaris . Lorsqu'ils sont cuits, les haricots rouges ont un goût légèrement sucré avec une texture tendre et granuleuse. Les haricots rouges contiennent des nutriments comme le folate, le magnésium, le potassium, les protéines et les fibres. Ils sont souvent utilisés dans les chilis, les trempettes, ainsi que dans les cuisines indienne, du Moyen-Orient, d'Amérique centrale et des Caraïbes.

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Vous pouvez faire pousser des haricots rouges chez vous dans votre propre jardin, en pleine terre ou dans une jardinière. La germination se produit en dix à quatorze jours et les fèves sont prêtes à être récoltées en 100 à 140 jours environ. Lorsqu'ils sont récoltés, les haricots rouges doivent être séchés en raison de leurs niveaux élevés de phytohémagglutinine, ce qui peut provoquer l'agglutination des globules blancs. Les haricots rouges ne peuvent pas être consommés crus et doivent être bouillis pendant au moins 30 minutes avant d'être consommés.

Quand faire pousser des haricots rouges

Les haricots rouges sont plantés au tout début du printemps, après le dernier gel de l'hiver, car ils poussent mieux par temps chaud. Lorsque vous commencez à cultiver vos haricots, la température de l'air doit être d'environ 65 degrés Fahrenheit et la température du sol doit être d'au moins 70 à 80 degrés Fahrenheit.

Comment faire pousser des haricots rouges

Les haricots rouges peuvent être cultivés dans un buisson ou sur un poteau. Haricots nain poussent sans support dans un espace compact, soit en pleine terre, soit en pot. Les haricots verts nécessitent un support, comme un tuteur ou un treillis, et se portent mieux lorsqu'ils sont espacés dans le sol. Les haricots verts produisent généralement plus de haricots au cours d'une saison de croissance, mais mettent plus de temps à être prêts à être récoltés, généralement entre 10 et 15 jours de plus que les haricots nain. Les haricots de la variété Bush génèrent tous leurs produits sur une période de temps relativement courte, généralement en une à deux semaines, après quoi la plante cessera de produire. Pour un guide sur la façon de faire pousser des plants de haricots rouges à la maison, consultez les étapes ci-dessous.

1. Achetez vos graines . Achetez des graines de haricots rouges à planter dans le sol. Plutôt que de transplanter les plantes, vous voulez les faire pousser à partir de semis. Les haricots nains et les haricots verts poussent à partir des mêmes types de graines.
2. Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin . Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil, non obstrué par d'autres plantes ou des zones ombragées. Les haricots rouges auront besoin d'au moins six heures de plein soleil par jour pour une bonne croissance.
3. Préparez votre sol . Vous voulez avoir un sol meuble et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0 car les haricots ne réagissent pas bien aux niveaux élevés d'humidité. Les haricots rouges génèrent leur propre azote, vous n'aurez donc pas besoin d'utiliser de paillis.
4. Choisissez votre soutien . Deux méthodes courantes de culture des haricots rouges sont dans une jardinière ou dans le sol. Si vous plantez vos graines dans le sol, vous pouvez utiliser un treillis ou un poteau pour soutenir votre plante pendant sa croissance verticale. Si vous ne plantez pas dans votre jardin, vous pouvez utiliser une jardinière pour cultiver un petit haricot.
5. Creuse tes trous . Si vous plantez des haricots verts, créez une série de trous de un à deux pouces de profondeur, en les espaçant d'environ quatre à six pouces. Si vous plantez des haricots nains, plantez vos graines à au moins six pouces de distance, également à une profondeur de un à deux pouces. Si vous cultivez un petit buisson dans une jardinière, creusez un seul trou d'un à deux pouces au milieu de votre jardinière.
6. Semez directement vos graines . Comme les haricots verts et les haricots noirs, les haricots rouges ont des racines peu profondes, il est donc préférable de les semer directement dans votre sol plutôt que de les commencer dans des conteneurs et de les repiquer plus tard.
7. Arrosez vos graines de haricots . Arrosez vos graines de haricot chaque fois que le sol autour de votre plante semble sec. Un arrosage excessif peut entraîner la pourriture de vos graines. Si vous plantez des haricots nains, arrosez la graine immédiatement après l'avoir plantée. Le processus de germination devrait commencer dans environ 10 à 14 jours.
8. Protégez vos haricots . Protégez vos plants de haricots des mauvaises herbes en les arrachant à la main. Vous pouvez également entourer la plante d'un petit cercle de paillis pour empêcher les mauvaises herbes de s'y développer. Recherchez souvent les parasites comme les pucerons, les limaces et les cicadelles, et utilisez des fongicides organiques si vous êtes confronté à l'oïdium ou à la rouille des haricots.

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Quand récolter les haricots rouges

Les haricots rouges sont généralement prêts à être récoltés à la fin du printemps, environ 100 à 140 jours après la plantation. Les gousses de haricots mûres seront de couleur paille, sèches à l'extérieur et dures à l'intérieur. Vous pouvez mordre doucement sur une cosse de haricot rouge pour voir si elle est mûre (les haricots mûrs seront trop difficiles à mordre), mais veillez à ne pas l'ingérer, car les haricots rouges crus peuvent être toxiques.

Pour récolter vos haricots, retirez le plant de haricot entier du sol et suspendez-le à l'envers dans un endroit sombre, sec et chaud pendant quelques jours (ou dans certains cas des semaines) pour faire durcir les haricots. Une fois qu'ils ont complètement durci, cueillez les gousses de votre plant de haricot et récoltez les graines à l'intérieur. Scellez les haricots inutilisés dans un contenant hermétique pour les conserver plus longtemps.

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