Principal Aliments Comment faire un Sazerac: Recette de cocktail Sazerac

Comment faire un Sazerac: Recette de cocktail Sazerac

Le Sazerac est un cocktail sucré, audacieux et herbacé qui évoque le quartier français de la Nouvelle-Orléans.

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Quelle est l'histoire du Sazerac ?

Le Sazerac est un cocktail de whisky de la Nouvelle-Orléans et l'un des plus anciens cocktails d'origine américaine. Le cocktail a été inventé par Aaron Bird pour promouvoir une marque spécifique de Cognac français importé, Sazerac-de-Forge et Fils , qui a été mélangé avec les amers et l'absinthe de Peychaud. Finalement, le whisky de seigle a remplacé le Cognac, principalement en raison d'une épidémie du phylloxéra en Europe, qui a détruit les récoltes de raisin et limité l'importation de Cognac aux États-Unis. L'absinthe a été interdite aux États-Unis pendant une grande partie du XXe siècle, de sorte que la liqueur d'anis locale de la Nouvelle-Orléans appelée Herbsaint a été utilisée comme substitut.



Recette Cocktail Sazerac

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Fait du
1 cocktail
Temps de préparation
3 minutes
Temps total
3 minutes

Ingrédients

  • 1 cube de sucre
  • 3 traits d'amer de Peychaud
  • once Herbsaint
  • 1 ½ onces de whisky de seigle
  • Garnir avec un zeste de citron
  1. Remplissez un verre à whisky de glaçons et laissez refroidir.
  2. Dans un verre à mélange ou un deuxième verre à whisky, utilisez les amers de Peychaud pour faire tremper le morceau de sucre.
  3. Écraser ou écraser le sucre dans les amers.
  4. Ajoutez le whisky à votre verre d'amers et de sucre.
  5. Videz les glaçons de votre premier verre et utilisez votre liqueur d'absinthe ou d'anis pour enrober le verre réfrigéré, en éliminant les restes.
  6. Versez le mélange whisky, amers et sucre dans le verre enduit d'absinthe.
  7. Décorez avec votre zeste de citron et servez.

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