Le Sazerac est un cocktail sucré, audacieux et herbacé qui évoque le quartier français de la Nouvelle-Orléans.
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- Quelle est l'histoire du Sazerac ?
- Recette Cocktail Sazerac
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Quelle est l'histoire du Sazerac ?
Le Sazerac est un cocktail de whisky de la Nouvelle-Orléans et l'un des plus anciens cocktails d'origine américaine. Le cocktail a été inventé par Aaron Bird pour promouvoir une marque spécifique de Cognac français importé, Sazerac-de-Forge et Fils , qui a été mélangé avec les amers et l'absinthe de Peychaud. Finalement, le whisky de seigle a remplacé le Cognac, principalement en raison d'une épidémie du phylloxéra en Europe, qui a détruit les récoltes de raisin et limité l'importation de Cognac aux États-Unis. L'absinthe a été interdite aux États-Unis pendant une grande partie du XXe siècle, de sorte que la liqueur d'anis locale de la Nouvelle-Orléans appelée Herbsaint a été utilisée comme substitut.
Recette Cocktail Sazerac
Fait du
1 cocktailTemps de préparation
3 minutesTemps total
3 minutesIngrédients
- 1 cube de sucre
- 3 traits d'amer de Peychaud
- once Herbsaint
- 1 ½ onces de whisky de seigle
- Garnir avec un zeste de citron
- Remplissez un verre à whisky de glaçons et laissez refroidir.
- Dans un verre à mélange ou un deuxième verre à whisky, utilisez les amers de Peychaud pour faire tremper le morceau de sucre.
- Écraser ou écraser le sucre dans les amers.
- Ajoutez le whisky à votre verre d'amers et de sucre.
- Videz les glaçons de votre premier verre et utilisez votre liqueur d'absinthe ou d'anis pour enrober le verre réfrigéré, en éliminant les restes.
- Versez le mélange whisky, amers et sucre dans le verre enduit d'absinthe.
- Décorez avec votre zeste de citron et servez.
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