Le Superbowl n'est qu'à quelques jours et si vous êtes comme moi, vous organisez une fête. Bien que j'aime moi-même organiser un dîner chic, j'apprécie vraiment l'ambiance décontractée des événements liés au sport. Ils sont amicaux avec les gars et les filles et franchement, je trouve une raison de mettre de la nourriture réconfortante / malbouffe au menu. Mon plat réconfortant préféré sera toujours et pour toujours tout ce qui est lié aux chips et aux trempettes. En particulier, toute trempette que vous pouvez faire la veille est ma préférée. Découvrez mes quatre meilleures collations Superbowl!
Recette de salsa au maïs et aux haricots noirs
Premier sur la liste des trempettes, Corn 'n Black Bean Salsa. Une option de trempette saine, j'adore associer cette recette avec des croustilles tortilla au citron vert ou des Fritos Scoops. Cela fait également un excellent ajout à une salade si vous avez des restes.
La recette
~ De la cuisine du texan nostalgique ~
Ingrédients:
2 tasses de maïs sucré fraîchement épluché (environ 4 épis) ou 2 tasses surgelés
Une boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés ou 1 1/2 tasse de haricots noirs cuits, égouttés
1/4 petit oignon rouge, coupé en dés (environ 1/4 tasse)
2 gousses d'ail, hachées
2 jalapeños, graines et tiges enlevées, coupés en dés
1/2 petit poivron rouge, graines et tiges enlevées, coupé en dés (environ 1/4 tasse)
1/4 tasse de coriandre hachée
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Sel et cayenne au goût
4 tranches de bacon cuit et émietté (facultatif)
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Méthode:
Mélanger le maïs, les haricots noirs, l'oignon rouge, l'ail, le jalapeño, le poivron rouge, la coriandre et le cumin. Incorporer l'huile d'olive et le jus de citron vert. Ajouter du sel et du poivre de Cayenne au goût et rectifier l'assaisonnement.
Laisser refroidir au moins 30 minutes. Avant de servir, incorporer le bacon cuit si vous en utilisez.
Recette de trempette au poulet Buffalo
Ensuite, l'option légèrement épicée, Buffalo Chicken Dip. Nous vous suggérons de survoler le cuisinier pour celui-ci et dans notre cas ce serait notre chère amie Katie… sa présentation de cette recette n'est jamais à court de délicieux. Mangez vite, celui-ci va toujours vite.
La recette
~ De FRANK'S Red Hot ~
Ingrédients:
2 tasses de poulet cuit effiloché
1 (8 oz. paquet) de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sauce au piment de Cayenne originale FRANK’S RedHot® ou de sauce pour ailes de poulet Buffalo RedHot® de FRANK’S
1/2 tasse de fromage bleu ou vinaigrette ranch
1/2 tasse de fromage bleu émietté ou votre fromage râpé préféré
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Méthode:
Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat de cuisson peu profond de 1 litre. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud; remuer. Garnir d'oignons verts hachés si désiré. Servir avec des craquelins et/ou des légumes.
Recette de trempette à l'oignon poêlé
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Je ne peux pas faire de suggestions de recettes sans inclure quelque chose d'Ina Garten car c'est une de mes préférées. Et bien sûr, selon ses normes habituelles, elle a une recette de trempette parfaitement délicieuse avec des ingrédients simples et une pincée d'épice. C'est le genre de recette qui donne aux crudités un goût de petit coin de paradis. Voici, nous vous apportons la trempette à l'oignon poêlée !
La recette
~ De la comtesse aux pieds nus ~
Ingrédients:
2 gros oignons jaunes
4 cuillères à soupe de beurre non salé
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
4 onces de fromage à la crème à température ambiante
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de bonne mayonnaise
Méthode:
Coupez les oignons en deux, puis coupez-les en demi-ronds de 1/8 de pouce d'épaisseur. (Vous aurez environ 3 tasses d'oignons.) Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter les oignons, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre et faire revenir 10 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes de plus jusqu'à ce que les oignons soient dorés et caramélisés. Laisser refroidir les oignons. Placer le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oignons et bien mélanger. Goûtez pour les assaisonnements. Servir à température ambiante.
Recette de sauce aïoli à l'avocat
Enfin, et certainement pas des moindres, la sauce aïoli à l'avocat. Quoi?!? Sauce? Oui, nous le savons, mais cette sauce sert également de trempette. Nous avons découvert ce délice pour la première fois en parcourant le site Web Food and Wine pour une recette de hamburger au saumon. Prime! Nous avons trouvé une recette de hamburger au saumon et une sauce / trempette exceptionnelles du génie culinaire de Zov Karamardian. Alors, sans plus tarder…
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La recette
~ De la nourriture et du vin ~
Ingrédients:
3 avocats Hass
1/2 tasse de crème sure
3 cuillères à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe d'ail haché
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 piment serrano épépiné ou jalapeño sans pépins, émincé
1 petite échalote émincée
Sel et poivre fraîchement moulu
Méthode:
Dans un bol moyen, écraser grossièrement les avocats avec une fourchette. Incorporer la crème sure, le basilic, l'ail, le jus de citron, le jus de lime, le piment et l'échalote. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.
