Guide des rhizomes : comment faire pousser du gingembre, du curcuma et du houblon

Alors que le mot 'rhizome' vient du grec ancien rhizma , qui signifie « masse de racines », les rhizomes ne sont en fait pas du tout des racines. Semblables aux bulbes, aux bulbes et aux tubercules, les rhizomes sont un type de tige souterraine. Les plantes utilisent les rhizomes pour le stockage des aliments et la reproduction.

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• Qu'est-ce qu'un rhizome ?
• Rhizome vs Stolon : quelle est la différence ?
• 3 types de rhizomes
• Comment planter des rhizomes dans votre potager
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Qu'est-ce qu'un rhizome ?

Un rhizome (également connu sous le nom de porte-greffe rampant ou porte-greffe) est un type de tige de plante qui pousse horizontalement sous terre ou à la surface du sol. Son objectif principal est de stocker des glucides et des protéines afin que la plante rhizomateuse puisse survivre entre les saisons de croissance. Cette nourriture stockée est conservée dans la pointe élargie du rhizome, le tubercule de la tige.

Les rhizomes stockent également de la nourriture pour produire de l'énergie pour la reproduction végétative, une forme de reproduction asexuée des plantes qui permet aux jardiniers et aux agriculteurs multiplier certaines plantes . Les rhizomes s'étendent horizontalement, développant de nouveaux systèmes racinaires et faisant germer de nouvelles pousses à partir des nœuds (la zone de la tige où se forment les bourgeons). Des exemples de plantes rhizomateuses qui se propagent par reproduction végétative comprennent le muguet, le lys canna, le gingembre et les asperges.

Rhizome vs Stolon : quelle est la différence ?

Un rhizome est une tige de plante qui pousse horizontalement (généralement sous terre) et produit à la fois des pousses et des racines. De même, un stolon est une tige de plante horizontale qui pousse au-dessus du sol et prend racine pour créer de nouvelles plantes. Alors qu'un rhizome est lui-même la tige principale d'une plante, les stolons sont des ramifications d'une tige. Contrairement aux stolons, qui ont tendance à avoir de longs entre-nœuds (la section de la tige entre les nœuds), les rhizomes ont généralement des entre-nœuds courts.

3 types de rhizomes

Les plantes rhizomateuses sont classées selon qu'elles poussent au-dessus ou en dessous de la surface du sol.

1. Rhizomes souterrains : Le type de rhizome le plus courant est une tige souterraine. Les types de plantes à rhizomes souterrains comprennent le gingembre, l'herbe à puce, le bambou, l'herbe des Bermudes, la rhubarbe et le houblon.
2. Rhizomes aériens : Moins communs sont les rhizomes qui poussent directement à ou légèrement au-dessus de la surface du sol. Certains types d'iris et de fougères poussent à partir de rhizomes aériens.
3. Rhizomes à plusieurs niveaux : Le rhizome le plus rare de tous est celui qui forme plusieurs couches de croissance. La grande majorité des rhizomes poussent des racines et des pousses à partir d'une seule couche, mais certaines espèces végétales, telles que la prêle géante, forment plusieurs couches de rhizome.

Comment planter des rhizomes dans votre potager

Vous cherchez à faire pousser vos propres rhizomes ? Que vous envisagiez d'acheter des rhizomes ou de les obtenir par multiplication végétative, il existe des directives générales à suivre lors de la plantation. Gardez à l'esprit qu'il s'agit de directives générales et que différents types de plantes peuvent avoir des instructions de plantation uniques.

1. Choisissez une période de plantation en fonction du type de plante . Plantez des rhizomes qui fleurissent à la fin de l'été au début du printemps et des rhizomes qui fleurissent au printemps à l'automne.
2. Choisissez un endroit ensoleillé . Une zone qui reçoit au moins six à huit heures de la lumière directe du soleil est idéal pour la plupart des plantes rhizomateuses.
3. Propager les rhizomes à partir de la plante d'origine . Si vous multipliez vos rhizomes, déterrez la plante d'origine et coupez le rhizome en sections séparées. Chaque section doit avoir au moins deux nœuds pour pouvoir être replanté.
4. Planter des rhizomes dans un sol bien drainé . Un sol bien drainé est essentiel pour éviter la sursaturation. Mélangez de la matière organique, comme du compost, du paillis de feuilles ou de la mousse de tourbe, dans le sol pour créer un meilleur environnement de croissance. Une règle générale est de planter les rhizomes plus profondément dans les sols sableux et moins profonds dans les sols argileux.
5. Après la plantation, arrosez abondamment et recouvrez de paillis . Arrosez jusqu'à ce que le sol soit humide mais pas détrempé. Couvrir d'une couche de paillis de deux pouces pour emprisonner l'humidité et éviter les fluctuations de température drastiques. Pendant la première année de croissance, arrosez chaque fois que le sol s'assèche. Une fois les plantes établies, elles peuvent survivre à un arrosage plus irrégulier.
6. Fertiliser mensuellement . Une fois que les pousses ont germé, fertilisez tous les mois jusqu'à la pleine maturité de la plante.
7. Récolter des rhizomes comestibles . Certaines plantes, telles que le curcuma, le gingembre, le lotus et les racines des doigts, ont des rhizomes comestibles. Utilisez-les dans les assaisonnements, les sautés ou les soupes. Certains brasseurs amateurs même faire pousser leurs propres rhizomes de houblon pour produire du houblon pour la bière.

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