Recette classique de Gin Sour

Le Gin Sour est un cocktail classique composé de gin, jus de citron, et sirop simple . Le 'acide' dans le nom est une référence au jus de citron, mais le sirop simple de cette recette équilibre bien la saveur pour s'assurer qu'il a toujours la quantité idéale de douceur.

Les sours sont une famille de cocktails qui contiennent de l'alcool, du jus de citron ou de citron vert et un édulcorant. Les Gin Sours contiennent souvent un blanc d'œuf, qui est utilisé dans les cocktails acidulés pour produire une boisson plus épaisse et plus mousseuse.

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Recette de cocktail Gin Sour

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Temps de préparation

Temps total

Ingrédients

• 2 onces de gin
• once de jus de citron frais
• ¾ once de sirop simple
• ½ once de blanc d'oeuf
• Cerise au marasquin, pour garnir
• Tranche de citron, pour la garniture

1. Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un shaker sans glaçons et bien agiter pendant au moins 15 secondes. Cette technique est connue sous le nom de « secousse sèche » et permet au blanc d'œuf de mieux se mélanger avec les autres ingrédients et aide à créer une consistance plus mousseuse pour votre cocktail fini.
2. Ajouter des glaçons dans le shaker et bien agiter à nouveau, cette fois jusqu'à refroidissement.
3. Filtrer dans un verre à cocktail rempli de glace, un verre à whisky ou un verre coupé.
4. Garnir d'une cerise au marasquin et d'une tranche de citron. Pour un look encore plus élégant, essayez de faire un zeste de citron en spirale.

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