Si vous avez un robot culinaire et des cacahuètes, vous pouvez faire votre propre beurre de cacahuète naturel à la maison en quelques minutes seulement.
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Comment utiliser le beurre de cacahuète maison
Le beurre de cacahuète fait maison est délicieux sur un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée, comme collation avec des tranches de pomme ou de céleri, ou tout droit sorti du pot. Vous pouvez également transformer du beurre de cacahuète basique en beurre de cacahuète au chocolat en le mélangeant avec des pépites de chocolat noir ou de la poudre de cacao. Montrez votre propre beurre de noix fait maison dans un curry de poulet aux arachides et à la noix de coco thaïlandais, un poulet teriyaki avec une sauce aux arachides ou des biscuits au beurre de cacahuète.
Recette simple de beurre de cacahuète maison
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Fait du
2 tassesTemps de préparation
10 minutesTemps total
25 minutesTemps de cuisson
15 minutesIngrédients
- 2 tasses d'arachides crues
- ½ cuillère à café de sel de mer, et plus au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide (facultatif, pour un beurre d'arachide crémeux)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Pour plus de saveur, torréfiez les cacahuètes entières (facultatif). Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Étaler les arachides sur une plaque à pâtisserie à rebord non graissée et rôtir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, environ 15 minutes.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse, mélanger les arachides rôties jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées, environ 30 secondes. Pour du beurre d'arachide en gros morceaux, retirez , tasse de noix hachées et mettez de côté.
- Mélanger jusqu'à ce que les noix forment une pâte lisse et épaisse, environ 3 minutes, en faisant une pause toutes les minutes environ pour racler les parois du bol.
- Ajouter le sel, le sirop d'érable et l'huile (le cas échéant) et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute de plus. Pour du beurre de cacahuètes croustillant, ajoutez les noix hachées et mélangez plusieurs fois pour incorporer.
- Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
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