Recette de pain aux courgettes : 4 astuces pour faire du pain aux courgettes

Une abondance de courgettes vert émeraude signifie une chose : du pain aux courgettes. Le quickbread simple est une gâterie personnalisable que toute la famille peut apprécier.

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• Qu'est-ce que le pain aux courgettes?
• 6 astuces pour faire du pain aux courgettes
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Qu'est-ce que le pain aux courgettes?

Le pain aux courgettes est un pain rapide composé de courgettes, de farine, de sucre, d'œufs et d'extrait de vanille. Le pain populaire est fait avec un levain, tel que du bicarbonate de soude ou de la levure chimique, au lieu de levure, qui est responsable de sa croissance, tandis que les courgettes crues râpées confèrent une texture moelleuse et riche. Le pain aux courgettes a une saveur douce qui peut être ajustée pour les palais sucrés ou salés, comme ses homologues du pain rapide, le pain à la citrouille et Pain à la banane . Vous pouvez déguster du pain aux courgettes au petit-déjeuner avec une tasse de café ou de thé ou comme option de dessert avec une cuillerée de crème fouettée.

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6 astuces pour faire du pain aux courgettes

Le pain aux courgettes est un aliment qui plaît à tout le monde avec un format flexible qui peut s'adapter à quelques ajustements. Si c'est la première fois que vous préparez du pain aux courgettes, consultez les conseils suivants :

1. Presser l'excès de liquide des courgettes . La courgette a une teneur élevée en eau, ce qui peut nuire au processus de cuisson. Pour éviter que l'excès d'eau n'affecte le taux d'humidité de votre pain, appuyez au préalable sur les courgettes râpées avec une étamine, un torchon, un tamis à mailles ou une passoire.
2. Éviter de trop mélanger . Trop mélanger la pâte à pain rapide donnera un pain lourd et dense. Pour une mie moelleuse et moelleuse ressemblant à un gâteau, mélangez la pâte à pain jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
3. Faire des portions individuelles . Répartir la pâte à pain aux courgettes en portions personnelles à l'aide d'un moule à cupcakes pour faire des muffins aux courgettes ou des mini pains dans des mini moules à pain. Renseignez-vous sur les différents types de moules et comment construire une boulangerie maison approvisionnée. N'oubliez pas d'ajuster le temps de cuisson pour tenir compte d'une cuisson plus rapide.
4. Soyez créatif avec les compléments . Le pain aux courgettes est un modèle fantastique pour toutes sortes d'ajouts uniques. Pour faire du pain aux courgettes au chocolat, incorporez ½ tasse de pépites de chocolat ou ajoutez une touche de piquant aux canneberges séchées.
5. Ajouter une couche de glaçage . Ajoutez une couche de glaçage au fromage à la crème pour rendre votre pain aux courgettes plus convivial pour les desserts, ou faites un pain plus consistant en ajoutant des noix ou des pacanes et en remplaçant ¼ tasse farine de blé entier .
6. Ajouter des épices . Canalisez un pain d'épices classique en ajoutant des épices chaudes comme la muscade, la cannelle et le clou de girofle. Remplacer poudre d'amande ou un mélange de farines sans gluten au choix pour faire du pain aux courgettes sans gluten.

Recette de pain aux courgettes

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Temps de préparation

Temps total

Temps de cuisson

Ingrédients

• 1 courgette fraîche moyenne ou 2 petites courgettes, assez pour 1 tasse râpée
• 1 œuf large
• ½ tasse d'huile d'olive, d'huile végétale, d'huile de canola ou d'huile de noix de coco
• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de cassonade
• ¼ tasse de sucre blanc
• ¾ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café de sel casher

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule à pain antiadhésif de 9 pouces et tapisser de papier parchemin, en lui permettant de dépasser les côtés.
2. Râpez les courgettes, soit avec un robot culinaire, soit en utilisant une râpe sur un torchon propre. Essorez l'excès d'eau et mettez-le de côté.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, l'huile, l'extrait de vanille et les deux sucres.
4. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs avec les courgettes râpées et plier, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Transférer la pâte dans le moule à pain et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 60 minutes. (La forte teneur en humidité de ce pain nécessite un temps de cuisson légèrement plus long.)
7. Laissez refroidir légèrement le pain de courgettes avant de le démouler complètement sur une grille.
8. Vous pouvez envelopper le pain aux courgettes dans une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

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