Qu'est-ce que la vodka ? À l'intérieur des origines et des utilisations courantes de la vodka

Généralement inodore et sans saveur, la vodka est l'un des spiritueux les plus polyvalents et les plus populaires au monde.

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• Qu'est-ce que la vodka ?
• Quelles sont les origines de la vodka ?
• 6 façons d'utiliser la vodka
• 13 cocktails à la vodka à essayer à la maison
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Qu'est-ce que la vodka ?

La vodka est une liqueur distillée traditionnellement incolore et sans saveur, que l'on déguste pure (entièrement seule) ou comme alcool de base de plusieurs cocktails, dont la Vodka Martini et le Cosmopolitan. La vodka traditionnelle est fabriquée à partir de deux matières premières : l'eau et l'éthanol issus de la fermentation de grains de céréales (comme le blé, le sorgho ou le seigle). De nombreuses marques de vodka incorporent d'autres ingrédients de base (comme pommes de terre et betteraves sucrières) et des additifs (comme des plantes et des épices) pour obtenir un caractère distinctif dans leur liqueur. Après fermentation et distillation, la vodka subit un processus de filtration et de raffinage pour éliminer les impuretés et obtenir une sensation en bouche onctueuse.

Pour qu'une boisson alcoolisée soit classée comme vodka aux États-Unis, elle doit contenir au moins 40 pour cent alcool en volume (ABV) ; dans l'Union européenne, la vodka doit être d'au moins 37,5% en volume.

Quelles sont les origines de la vodka ?

Bien que les origines de la vodka soient incertaines, certains historiens pensent que l'alcool distillé est originaire d'Europe de l'Est au XVe siècle. Le premier enregistrement du mot vodka (du slave l'eau et à pour peu d'eau) est venu en 1405 en Pologne, où les documents judiciaires polonais mentionnent la boisson alcoolisée. Une autre histoire d'origine suggère qu'un moine basé à Moscou nommé Isidore a utilisé le processus de distillation pour fabriquer une liqueur de blé, qui a finalement été appelée vodka.

Dans les années 1500, la production de vodka battait son plein, souvent fabriquée dans des distilleries et des alambics domestiques en Pologne, en Russie et en Suède. Finalement, les distillateurs ont commencé à distribuer la liqueur en Europe occidentale et aux États-Unis, où elle figure désormais parmi les spiritueux les plus vendus dans ces régions.

6 façons d'utiliser la vodka

En tant qu'alcool neutre simple, généralement sans saveur, la vodka a des propriétés similaires à celles de l'alcool à friction. Si vous avez une bouteille de vodka non aromatisée et non parfumée, vous pouvez l'utiliser de plusieurs façons :

1. En tant qu'esprit . S'imbiber est la façon la plus courante d'utiliser la vodka, qu'elle soit pure ou comme alcool de base dans un cocktail savoureux.
2. Comme désinfectant . L'alcool tue les bactéries (l'ingrédient clé du désinfectant pour les mains est l'alcool), vous pouvez donc vaporiser ou essuyer les surfaces ou vos mains avec de la vodka sans saveur pour détruire les germes. Vous pouvez utiliser de la vodka en remplacement de nombreux nettoyants à base d'alcool, comme le nettoyant pour vitres et le nettoyant pour rasoir.
3. Comme neutralisant d'odeurs . Vous pouvez utiliser de la vodka sans saveur pour tuer les bactéries responsables des odeurs en la vaporisant sur des tapis, des chaussures et des vêtements. Lorsque vous utilisez de la vodka sur du tissu, effectuez d'abord un test ponctuel sur une zone peu visible pour éviter une éventuelle décoloration.
4. Comme insectifuge . Les insectifuges utilisent généralement une formule à base d'alcool pour empêcher les moustiques et autres insectes piqueurs de se poser sur vous. À la rigueur, vous pouvez vaporiser ou appliquer de la vodka sur vos vêtements pour dissuader les insectes de se poser sur vous.
5. Comme après-rasage . Les après-rasages sont des produits à base d'alcool, vous pouvez donc utiliser de la vodka en remplacement après le rasage.
6. En bain de bouche . Les bains de bouche utilisent de l'alcool pour tuer les bactéries sur vos dents et vos gencives afin que vous puissiez utiliser la vodka exactement de la même manière. (Évitez la vodka aromatisée car le sucre ajouté compromettra le bain de bouche.)

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13 cocktails à la vodka à essayer à la maison

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La vodka est l'esprit de base de plusieurs boissons mélangées. Voici quelques cocktails de vodka classiques que vous pouvez mélanger à la maison :

1. Bloody Mary : À Bloody Mary est un cocktail à la vodka composé de jus de tomate, de raifort, de sauce Worcestershire, de sauce piquante et d'un mélange d'herbes et d'épices.
2. Cosmopolite : À Cosmopolite Le cocktail combine de la vodka, une liqueur d'orange comme le triple sec, du jus de canneberge et du jus de citron vert frais. Pour doubler les notes d'agrumes, de nombreux barmans utilisent également de la vodka aromatisée.
3. Marraine : Le Cocktail de la marraine est une recette de boisson facile à deux ingrédients : de la vodka avec un soupçon d'amaretto servie sur de la glace. La marraine est similaire au parrain, qui utilise du whisky écossais comme liqueur principale.
4. Levrette : Le Levrette est un cocktail classique, traditionnellement préparé avec seulement deux ingrédients : du jus de pamplemousse et du gin ou de la vodka comme spiritueux.
5. thé glacé Long Island : Le thé glacé Long Island est un cocktail connu pour sa forte teneur en alcool : il contient de la vodka, de la tequila, du gin, du rhum et du triple sec. Malgré son nom et son apparence, le thé glacé Long Island n'a pas le goût et ne contient aucun thé - sa teinte ambrée caractéristique ne provient que d'une petite touche de cola.
6. Kamikaze : Le Cocktail Kamikaze la recette contient à parts égales de la vodka, du triple sec et du citron vert. Parfois, la liqueur bleue de Curaçao est ajoutée à ce cocktail classique à la place du triple sec pour le transformer en un Blue Kamikaze.
7. Moscow Mule : Le Moscow Mule est un cocktail classique avec un bon équilibre de saveurs pétillantes et rafraîchissantes. Le cocktail contient de la vodka, de la bière au gingembre et du jus de citron vert et est traditionnellement servi dans une tasse en cuivre.
8. Tournevis : Le Tournevis est un cocktail simple à base de vodka et de jus d'orange.
9. Brise de mer : Le Brise de mer est un cocktail fruité composé de vodka, de jus de pamplemousse et de jus de canneberge. Il est traditionnellement servi dans un verre Highball et garni d'une tranche de citron vert. Apprendre comment choisir le bon verre à cocktail dans notre guide complet.
10. Vodka Gimlet : À Vrille est un cocktail à base d'alcool, de jus de citron vert et de sirop simple. Le cocktail classique est connu sous le nom de Vodka Gimlet lorsqu'il est fait avec de la vodka.
11. Vodka Martini : À Vodka Martini est un cocktail classique, généralement composé de vodka, de vermouth sec, d'un trait d'amer à l'orange et d'un zeste de citron ou d'une garniture d'olive. La clé pour faire un Vodka Martini classique est d'utiliser de la vodka et du vermouth de haute qualité.
12. Vodka Stinger : Une traditionnelle Stinger est une combinaison de brandy et de crème de menthe blanche, mais une Vodka Stinger est une variante qui remplace la vodka par du brandy.
13. un Russe blanc : À un Russe blanc se compose de vodka, de liqueur de café et de crème épaisse. La douceur ajoutée de la liqueur de café fait du White Russian l'une des recettes de cocktails les plus douces.

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