La pastèque sucrée et le fromage feta salé produisent une combinaison de saveurs étonnante dans cette salade estivale facile.
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- Que servir avec une salade de pastèque et de feta
- Recette de salade d'été au melon d'eau et à la feta
Que servir avec une salade de pastèque et de feta
La salade de feta à la pastèque est un plat d'accompagnement rafraîchissant pour un repas d'été. Essayez-le avec des côtelettes d'agneau méditerranéennes, poulet frit croustillant , Tacos al Pastor , poulet grillé et courgettes, bruschetta tomate et vinaigre balsamique, ou salade de pâtes avocat roquette.
Recette de salade d'été au melon d'eau et à la feta
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Sert
4-6Temps de préparation
15 minutesTemps total
15 minutesIngrédients
- 1 pastèque mûre sans pépins, écorce enlevée et chair coupée en cubes (ou en boule avec une cuillère à melon)
- 1 livre de fromage feta, en cubes ou émietté
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse de jus de citron vert frais (ou remplacer par du jus de citron)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sel casher
- ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ tasse de feuilles de menthe fraîche légèrement tassées ou de feuilles de basilic frais
- Dans un grand bol, mélanger la pastèque en cubes et le fromage feta.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette au citron vert. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
- Arroser la salade de pastèque de vinaigrette à la lime et mélanger délicatement pour enrober. Laisser mariner au moins 5 minutes, jusqu'à une nuit.
- Juste avant de servir, mélanger avec des feuilles d'herbes fraîches.
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