sauce yakisoba est un condiment populaire pour les plats de rue japonais et les plats sautés.
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- Qu'est-ce que la sauce yakisoba ?
- Qu'est-ce que le Yakisoba ?
- Recette de sauce yakisoba maison
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Qu'est-ce que la sauce yakisoba ?
yakisoba la sauce est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes japonaises, à savoir yakisoba , Nouilles sautées. L'assaisonnement piquant est généralement un mélange de sauce Worcestershire, de sauce aux huîtres, de sauce hoisin, de sauce soja, de sauce piquante, de mirin et de ketchup. Alors que vous pouvez acheter emballé yakisoba sauce dans les épiceries asiatiques bien achalandées, c'est simple à faire à la maison. Vous pouvez également le remplacer par l'un des condiments de type sauce Worcestershire vendus au Japon, tels que okonomiyaki sauce ou alors tonkatsu sauce .
Qu'est-ce que le Yakisoba ?
yakisoba , qui signifie « nouilles frites », est un plat japonais de nouilles sautées. yakisoba est traditionnellement à base de blé yakisoba nouilles connues sous le nom chukasoba ou alors chukamen , mélangé avec du porc et des légumes. Chuka signifie nouilles en chinois, reflétant les origines de ce plat ; Les nouilles de blé (y compris les nouilles ramen) et la technique des nouilles sautées sont arrivées au Japon via la Chine. yakisoba est essentiellement une version japonaise du plat chinois chow mein. Une variante populaire est casserole yakisoba , un pain à hot dog rempli de restes yakisoba .
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Recette de sauce yakisoba maison
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Sert
1Temps de préparation
10 minutesTemps total
10 minutesIngrédients
- 1½ cuillères à café de sauce Worcestershire, de préférence japonaise
- 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de mirin
- 1 cuillère à café de ketchup
- ¼ cuillère à café de sriracha ou autre sauce piquante
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce Worcestershire, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le mirin, le ketchup et la sauce piquante.
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