Principal Aliments Guide Martini : 5 Variations du Martini Classique

Guide Martini : 5 Variations du Martini Classique

S'il est un cocktail classique qui dégage de l'élégance, c'est bien le Gin Martini. Époustouflant par sa simplicité, un parfait Martini met en valeur les saveurs épicées et botaniques du gin et du vermouth. Il existe de nombreuses façons de préparer un Martini et de nombreuses variantes de la recette classique du Martini.

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Qu'est-ce qu'un Martini ?

Un Martini est un cocktail composé de gin et de vermouth, servi glacé (généralement comme apéritif) et garni de n'importe quoi d'un zeste d'agrumes aux olives aux oignons perlés marinés . Alors que le ratio classique est de trois parties de gin pour une partie de vermouth, il existe de nombreuses variantes.

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Origines du cocktail Martini

Les premières versions enregistrées de la boisson comportaient plus d'accessoires et étaient plus sucrées que la recette moderne et plus rationalisée. Selon l'endroit, des choses comme le sirop de gomme, les cerises au marasquin ou le Curaçao faisaient parfois leur apparition. Bien que les origines du Martini que nous connaissons aujourd'hui ne soient pas claires, beaucoup pensent qu'il a évolué à partir d'un cocktail servi à l'hôtel Occidental de San Francisco nommé Martinez (d'après la ville voisine de Martinez, en Californie). La première itération du Martini moderne serait apparue à l'hôtel Knickerbocker de New York en 1911 ou 1912.

Qu'est-ce qu'un martini sale ?

Un Dirty Martini ajoute une touche de saumure d'olive ou de jus d'olive pour rehausser le subtil caractère saumâtre généralement conféré par les quelques olives utilisées comme garniture dans la boisson.

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Qu'est-ce qu'un Martini parfait ?

Un Perfect Martini est composé à parts égales de vermouth sec et sucré. Si un Martini est parfait, il contient une demi-once de vermouth sec et sucré en plus de trois onces de gin.

Quelle est la différence entre un martini sec et un martini humide ?

Ces deux termes font référence à la quantité de vermouth utilisée dans le cocktail. Un Dry Martini utilise moins de vermouth que la recette traditionnelle, en ajoutant juste assez pour enrober l'intérieur du verre. Un Wet Martini utilise plus de vermouth que la recette traditionnelle.

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5 façons de servir un martini

La recette classique de Martini peut être servie dans une variété de préparations. Voici quelques façons de commander un Martini :

  1. Directement : Un Martini servi directement est servi sans glace dans un verre à martini réfrigéré.
  2. Avec des glaçons : Un Martini servi sur glace est servi avec de la glace dans un verre à whisky.
  3. Secoué : Un Martini secoué est secoué avec de la glace dans un shaker et refroidira plus rapidement, mais cela dilue souvent le Martini plus que de le remuer.
  4. Remué : Un Martini brassé prend plus de temps à refroidir mais a un goût plus doux. L'agitation est largement acceptée parmi les mixologues comme la méthode par défaut pour refroidir un Martini.
  5. Avec une torsion : Un Martini servi avec une touche est garni d'un zeste de zeste de citron . Un zeste de citron est une option idéale pour quiconque aime un soupçon d'agrumes ou n'est tout simplement pas un fan d'olives.

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Ne vous laissez pas berner par la gamme de boissons sucrées qui ressemblent à des martinis : des cocktails comme l'Espresso Martini et l'Appletini tirent leur nom du verre à Martini, et non du cocktail lui-même. Vous trouverez ci-dessous cinq véritables variantes du Gin Martini classique :

  1. Gibson : Variante subtile du Martini classique, le Gibson change simplement la garniture d'une olive à un oignon cocktail.
  2. Vodka Martini : Remplacez simplement le gin par de la vodka pour une vodka Martini. Apprenez à faire un vodka martini ici .
  3. 50-50 : Pour faire un 50-50, utilisez à parts égales du gin et du vermouth sec.
  4. Martini inversé : Un Reverse Martini renverse le rapport, en utilisant trois onces de vermouth pour une once de gin pour quelque chose de plus proche d'un apéritif.
  5. Vesper Martini : Pour ce cocktail, trois onces de gin rencontrent une once de vodka, et le vermouth traditionnel est remplacé par une demi-once de Lillet blanc fruité et aromatique. Le Vesper Martini est secoué dans un shaker avec de la glace et garni d'un zeste de citron pour compléter le Lillet aux agrumes. Vous avez l'auteur du James Bond série, Ian Fleming, à remercier pour le Vesper Martini. Retrouvez notre recette de Vesper Martini ici .

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