Principal Aliments Comment approvisionner votre bar à domicile : liqueurs, mélangeurs et outils essentiels

Comment approvisionner votre bar à domicile : liqueurs, mélangeurs et outils essentiels

Avoir un bar à domicile bien approvisionné vous offre un endroit idéal pour divertir vos invités et pratiquer vos compétences en mixologie. En remplissant votre bar d'une petite collection de spiritueux de base, de mélangeurs, de verrerie et d'outils de bar, vous pourrez préparer presque n'importe quelle boisson mélangée standard et même inventer quelques nouveaux cocktails.

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3 choses à considérer lors du stockage de votre bar à la maison

Stocker un bar à domicile peut sembler une tâche intimidante, mais le fait est que vous n'avez besoin que d'une sélection relativement petite de fournitures pour préparer une large gamme de boissons populaires. Voici quelques éléments à prendre en compte lors du stockage de votre bar :

  1. Coût : Combien voulez-vous dépenser pour votre bar à la maison ? Les boissons haut de gamme et les articles de bar peuvent finir par vous coûter très cher, mais il existe de nombreuses options économiques sur le marché. Établissez un budget clair pour votre bar à domicile avant de commencer à magasiner afin de vous aider à faire des choix éclairés au fur et à mesure.
  2. Espace : L'espace que vous avez réservé pour votre bar à domicile peut limiter la taille de votre collection de boissons et d'articles de bar. Votre bar à domicile peut occuper tout un sous-sol ou résider sur un seul chariot de bar. Soyez réaliste quant au nombre de bouteilles et de verres que vous pouvez mettre dans votre bar.
  3. Boissons : Faites une liste de certains de vos cocktails préférés ainsi que des boissons populaires que vous aimeriez pouvoir servir à vos invités. Pour chaque boisson, dressez la liste des ingrédients, des outils de bar et de la verrerie nécessaires. Cela vous aidera à dresser une liste de courses et à vous assurer que vous disposez des fournitures nécessaires pour préparer les boissons que vous jugez les plus importantes.

6 liqueurs essentielles pour tout bar à la maison

Les nouveaux mixologues ont tendance à surestimer la quantité d'alcool nécessaire pour un bar à domicile. Vous n'avez besoin que d'une petite collection de produits de base pour préparer la plupart des cocktails standard. Voici quelques types d'alcool dont chaque bar domestique devrait être approvisionné :

  1. Vodka : La vodka est un ingrédient dans plus de boissons mélangées que tout autre type de spiritueux. C'est un spiritueux incroyablement polyvalent qui peut être acheté à une variété de prix. Chaque bar à domicile doit être approvisionné avec au moins un ou deux types de vodka différents.
  2. Gin : Certaines personnes sont plus amoureuses du goût du gin que d'autres, mais vous devriez toujours avoir une bouteille de gin derrière votre bar, quelles que soient vos préférences personnelles. Le Gin Martinis et le Gin and Tonics sont des boissons populaires que vous devriez pouvoir préparer lorsque les invités en font la demande.
  3. Tequila : Les margaritas sont des boissons amusantes et festives qui sont particulièrement populaires pendant les mois d'été. Une bonne règle de base pour les barmans à domicile est d'avoir une bouteille de tequila blanco moins chère à portée de main pour les margaritas et une bouteille plus agréable pour ceux qui préfèrent une tequila pure ou mélangée à du soda.
  4. Chambre : Avoir une bouteille de rhum blanc pour Daiquiris et Mojitos et un rhum secondaire plus foncé pour couvrir les boissons à base de rhum plus aventureuses. C'est une excellente façon de commencer à construire votre collection de rhum.
  5. Whisky : Il existe de nombreux styles de whisky, chacun avec son propre profil de saveur et ses attributs. Cela rend le choix d'une seule bouteille de whisky pour votre bar une proposition délicate. Une bonne façon de commencer votre collection de whisky est d'acheter une bouteille de bourbon et une bouteille de whisky de seigle mélangé. Le bourbon devrait tenir bon lorsqu'il est servi sur glace ou pur, et le seigle fonctionnera dans la plupart des classiques cocktails de whisky comme un Old Fashioned ou alors Manhattan .
  6. Liqueurs : Une petite sélection de liqueurs est pratique pour faire des cocktails, et beaucoup fonctionnent seules comme digestifs après le dîner. Parmi les produits de base, citons : Amaretto, Campari, Cointreau (ou un autre Triple Sec adapté aux Margaritas) et Vermouth.
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6 mélangeurs de base pour n'importe quel bar à la maison

La plupart des cocktails nécessitent un mélangeur ou deux. Avoir une collection de base de liqueurs et une gamme variée de mélangeurs vous permet de préparer la plupart des cocktails standard. Voici quelques mélangeurs que chaque bar domestique devrait avoir :

  1. Jus : Le jus est un ingrédient de base dans de nombreux cocktails. Chaque bar à domicile doit être approvisionné en bouteilles de jus d'orange, de jus de canneberge, de jus de tomate, de jus de citron et de jus de citron vert. Cet ensemble vous permettra de réaliser la plupart des cocktails standards.
  2. Bitter : Avoir une bouteille d'Amers aromatiques Angostura ou de Peychaud's Bitters couvrira la plupart de vos besoins, et chaque bouteille devrait durer au moins un an. Vous pouvez avoir plus de bouteilles d'amers, comme Scrappy's ou Regan's Orange Bitters si vous aimez expérimenter des saveurs dans vos cocktails.
  3. Sirop simple : Vous n'êtes pas obligé d'ajouter celui-ci à votre liste de courses, car le sirop simple n'est qu'un terme sophistiqué pour le sucre et l'eau. Préparez votre propre sirop simple à la maison et gardez une bouteille fraîche derrière le bar comme moyen rapide et facile de sucrer vos cocktails. Apprenez à faire un sirop simple avec notre recette ici .
  4. Mélange grenadine et aigre-doux : Deux mélangeurs essentiels qui se trouvent derrière chaque barre, le mélange de grenadine et d'aigre peut être acheté en magasin ou fait à la maison.
  5. Sodas : Chaque bar devrait avoir une collection de sodas de base ainsi que du soda club et de l'eau tonique. Les sodas peuvent être mélangés à des cocktails ou servis seuls aux non-buveurs.
  6. Garnitures : Bien qu'elles ne soient pas techniquement des mélangeurs, les garnitures sont un excellent moyen d'améliorer la présentation et le goût d'un cocktail. Gardez votre bar rempli de cerises au marasquin, d'oranges et de pamplemousses pour vous offrir un large éventail de garnitures à ajouter à vos cocktails.

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Comment choisir des verres pour votre bar à la maison : 7 types de verrerie

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En tant que barman à domicile, vous voudrez comprendre les différences entre certains verres à cocktail de base. Voici une liste des types de verres que vous trouverez probablement dans un bar à domicile bien approvisionné :

  1. Verre de bière : La bière est servie dans une variété de verres selon le type de bière. Les chopes à bière et les verres sont un incontournable de tous les bars professionnels et privés. Les variétés de verres à bière comprennent les verres à pinte standard, les verres à pilsner et les verres à stein.
  2. Flûte de champagne : Les flûtes à champagne sont un type de verres à pied hauts et minces utilisés pour le champagne et d'autres variétés de vin mousseux. Ils sont conçus pour empêcher la chaleur de passer de la main au champagne et également pour empêcher le vin mousseux de s'aplatir. Il existe une variété d'autres types de verres à champagne, notamment la tulipe à champagne et la soucoupe à champagne (ou coupe à champagne), mais les flûtes à champagne sont les verres les plus populaires pour servir du vin mousseux.
  3. Verre Collins : Un verre haut et mince généralement utilisé pour les boissons mélangées, le verre Collins est similaire à un verre highball mais légèrement plus haut et plus étroit. Les verres Collins peuvent être utilisés pour une variété de boissons dont le Tom Collins d'où il tire son nom.
  4. Verre à Martini : Les verres à martini sont un incontournable de la verrerie à cocktail depuis le début des années 1900, lorsqu'ils ont été inventés comme alternative au verre coupé. Le verre à martini est un verre à cocktail emblématique, et la plupart des bars à domicile sont équipés d'un ensemble de verres à martini afin de préparer des cocktails comme les martinis et les manhattans.
  5. Verre à vin rouge : Conçus pour l'arôme et la saveur audacieux d'un vin rouge, les verres à vin rouge standard ont un bol très large destiné à permettre aux odeurs d'un vin rouge de monter vers le nez et la bouche du buveur.
  6. Verre à roche : Un ensemble de verres à whisky est un incontournable dans n'importe quel bar à la maison. Les verres à roches existent en deux variétés : les verres à roches simples et les verres à roches doubles. Les deux sont petits et robustes, le double étant légèrement plus grand que le verre simple.
  7. Verre à vin blanc : Les verres à vin blanc ressemblent beaucoup aux verres à vin rouge mais sont légèrement plus étroits car les odeurs et les goûts plus légers nécessitent moins d'espace pour mélanger et aérer.

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Les barmans de classe mondiale Lynnette et Ryan (alias M. Lyan) vous apprennent à préparer des cocktails parfaits à la maison pour toutes les humeurs et toutes les occasions.

Une partie du barman consiste à apprendre chaque pièce d'équipement de bar et la technique pour l'utiliser de manière appropriée. Voici une liste des outils de base de la barre et une brève description de la façon dont chaque outil peut être utilisé :

  1. Ouvre-bouteille : Un ouvre-bouteille portatif ou mural est un outil de bar nécessaire pour les barmans à domicile. Les ouvre-bouteilles vous permettent d'ouvrir rapidement des bouteilles de bière et des mélangeurs avec facilité.
  2. Planche à découper : Un bon bar à la maison doit être approvisionné avec au moins quelques planches à découper afin de préparer les garnitures et les ingrédients pour une variété de cocktails. En avoir quelques-uns sous la main vous permettra d'alterner et de préparer des boissons plus longtemps sans avoir à laver votre planche à découper.
  3. Shaker à cocktails : Un set de shaker est indispensable pour préparer n'importe quel cocktail secoué. Il existe une variété de types de shakers parmi lesquels choisir. Tant que votre shaker est durable et fait d'un matériau solide comme l'acier inoxydable, il devrait faire l'affaire. Que vous finissiez par acheter un shaker cordonnier ou un shaker Boston dépendra de vos préférences personnelles et du montant que vous êtes prêt à dépenser.
  4. Râpe : Un ensemble râpe, éplucheur et zesteur vous permet de préparer des agrumes à utiliser en garniture. Différentes boissons appellent différents types de garnitures et une bonne râpe vous permettra une flexibilité dans les types de garnitures que vous choisissez de préparer.
  5. Machine à glaçons : Chaque bar a besoin d'un approvisionnement en glace. Qu'il s'agisse d'une machine à glaçons industrielle complète ou d'un seau à glace d'hôtel, l'important est d'avoir un endroit isolé et propre pour conserver la glace à utiliser dans les boissons. Certains barmans préfèrent utiliser un moule à glace artisanal pour faire des monticules de glace au lieu de glaçons ordinaires. Quelle que soit la méthode de fabrication de glace que vous choisissez, assurez-vous simplement d'avoir un endroit désigné qui gardera votre glace au frais.
  6. Jigger : Un jigger est un outil de mesure en forme de sablier qui est un élément de base de tout ensemble de barres. Un côté d'un jigger contient une tasse à mesurer pour un coup standard et l'autre est pour un coup de poney légèrement plus petit.
  7. Verres à mélange : Un verre à mélange durable vous donne un endroit désigné pour remuer et combiner les ingrédients pour les cocktails. Certains verres à mélange sont conçus avec des gravures décoratives et peuvent être un bel ajout décoratif au dessus de votre bar.
  8. Agitateur : Les agitateurs à cocktail sont de longs outils d'agitation qui permettent aux barmans de mélanger rapidement une boisson agitée sans éclabousser d'ingrédients sur le dessus du bar. Une cuillère de bar peut également être utilisée pour remuer si vous n'avez pas d'agitateur sous la main.

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