Comment faire des biscuits au chocolat blanc et noix de macadamia

Combinez le croquant salé et lisse des noix de macadamia grillées avec du chocolat blanc au beurre et aromatique, et le résultat est l'un des meilleurs biscuits du bloc.

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• Quels ingrédients sont dans les biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia?
• Recette facile de biscuits au chocolat blanc et noix de macadamia

Faites passer votre cuisine au niveau supérieur dans la première MasterClass de Gordon sur les méthodes, ingrédients et recettes essentiels.

Quels ingrédients sont dans les biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia?

Les biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia se composent de beurre, de sucre, d'extrait de vanille, de bicarbonate de soude, de farine tout usage, d'œufs, de noix de macadamia et de pépites de chocolat blanc. L'ingrédient phare de ces biscuits est le chocolat blanc parfumé à la vanille, qui tire sa couleur ivoire du beurre de cacao et du lait extraits. Le chocolat blanc a une teneur en matières grasses et en sucre particulièrement élevée, il fond donc plus facilement que ses homologues au chocolat au lait et au chocolat noir, ce qui donne une mie encore plus crémeuse que le biscuit aux pépites de chocolat standard. En savoir plus sur différents types de chocolats à cuire .

Les noix de macadamia sont indigènes d'Australie, mais peut-être plus associées à Hawaï pour les consommateurs modernes, grâce à une poussée pour une production généralisée à travers les îles à partir de la fin des années 1800. Les noix sont devenues commercialement populaires aux États-Unis dans les années 1950. Bien que les origines de cette combinaison particulière de biscuits soient inconnues, les pépites de chocolat blanc sont également entrées dans le grand public à la même époque.

Recette facile de biscuits au chocolat blanc et noix de macadamia

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Temps de préparation

Temps total

Temps de cuisson

Ingrédients

• 1 bâton de beurre non salé, température ambiante
• ½ tasse de sucre blanc
• ½ tasse de cassonade, tassée
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 2 gros oeufs
• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse de noix de macadamia, hachées grossièrement

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
2. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, crémer ensemble le beurre et le sucre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. (Alternativement, vous pouvez battre le mélange à la main avec un batteur électrique.) Ajouter les œufs, un à la fois, et l'extrait de vanille, et battre jusqu'à homogénéité.
   
3. Dans un grand bol séparé, fouetter ensemble les ingrédients secs. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et de beurre un tiers et battre juste pour incorporer. Évitez de trop mélanger.
4. Incorporer les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia à l'aide d'une spatule.
5. À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à biscuits, divisez la pâte à biscuits en boules et placez-les à un ou deux pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie. Pour une texture moelleuse avec des bords croustillants, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste pris, 10 minutes.
6. Laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent davantage.

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