Comment faire du chili végétalien: recette de chili végétalien parfaite

Vous n'avez pas besoin de viande pour faire un ragoût digne d'une cuisson au chili. Cette recette végétalienne sans viande tire sa texture charnue des lentilles et du quinoa, ce qui en fait l'aliment réconfortant parfait.

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• De quoi est fait le chili végétalien ?
• 8 garnitures pour chili végétalien
• Combien de temps dure le chili végétalien ?
• Recette ultime de chili végétalien

De quoi est fait le chili végétalien ?

Quatre ingrédients essentiels garantissent que votre chili végétarien est copieux et savoureux.

• Haricots : Une variété de haricots différents, tels que les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots pinto, les pois chiches et les haricots blancs, ajoutent de la texture et de la richesse au chili végétalien. Vous pouvez utiliser des boîtes de haricots ou des haricots que vous faites vous-même cuire sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Les lentilles rouges sont essentielles aux meilleures recettes de chili végétarien car elles se décomposent rapidement, épaississant le chili et lui donnant une saveur charnue et une texture copieuse.
• Céréales et graines : Si vous n'aimez pas la viande hachée végétalienne ou les miettes de saucisses végétaliennes, une petite quantité de quinoa sans gluten ou un grain comme le boulgour peut fonctionner de la même manière que le bœuf haché le ferait dans une recette de chili typique.
• Épices : Vous pouvez utiliser quelques cuillères à soupe de mélange de poudre de chili pour aromatiser votre chili végétalien, ou vous pouvez combiner des épices individuelles pour ajuster le mélange à vos goûts. Les mélanges commerciaux comprennent souvent du poivre de Cayenne, de la poudre d'ail, du paprika, de l'origan, du cumin, de la coriandre, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque.
• Des légumes : Les meilleurs chilis végétaliens sont remplis de légumes frais pour une saveur que même les mangeurs de viande adoreront. Les tomates ajoutent de l'umami, tandis que l'oignon et l'ail ajoutent une douceur piquante distinctive. Les patates douces et les courgettes s'appuient sur cette douceur et ajoutent de la texture.

8 garnitures pour chili végétalien

Le meilleur dîner au chili mérite un bar complet de garnitures. Servez votre chili végétalien avec :

1. Végétalien crème aigre ou fromage de cajou
2. Feuilles et tiges de coriandre fraîche hachée
3. Avocats en tranches ou en cubes
4. Pain de maïs végétalien
5. Tortillas de maïs chaudes ou alors tortillas
6. Oignons rouges marinés ou échalotes crues tranchées
7. Quartiers de citron ou de lime
8. Fromage cheddar végétalien râpé

Combien de temps dure le chili végétalien ?

Si vous souhaitez préparer une grande quantité de chili végétalien pour la préparation des repas, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant trois à cinq jours ou le congeler dans des bocaux pendant deux à trois mois, en veillant à laisser au moins un pouce d'espace libre dans chacun. pot. Décongeler le chili végétalien au réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffez le chili au micro-ondes ou sur la cuisinière et préparez un nouvel ensemble de garnitures.

Recette ultime de chili végétalien