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Comment faire du beurre composé de fraises

Un pas au-delà de la confiture de fraises, le beurre composé de fraises associe les notes vives et fruitées de la fraise fraîche à la tartinabilité froide et crémeuse du beurre.

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Qu'est-ce que le beurre composé de fraise?

Le beurre de fraise est un beurre composé fabriqué en fouettant du beurre non salé avec des fraises mûres. Beurres de fruits sont parfaits pour capturer l'éclat naturel des fruits rouges, comme on le voit dans le beurre de canneberge ou de framboise, et sont un excellent moyen de tirer le meilleur parti d'une récolte de fin de saison. L'utilisation d'ingrédients supplémentaires comme le sucre à glacer n'est peut-être pas nécessaire, mais cela peut améliorer la douceur du produit fini. Les beurres composés populaires incluent le beurre de miel (servi avec du poulet frit ou patates douces rôties ) et du beurre à l'ail (fondu sur un steak saisi).

3 façons de manger du beurre composé de fraises

Vous pouvez utiliser du beurre composé de fraises fait maison dans une variété d'applications. Voici quelques idées pour commencer :

  1. Comme une propagation . Le pain grillé est le véhicule ultime pour le beurre et la confiture, et le beurre composé de fraises combine le meilleur des deux mondes. Étalez-le sur les rochers croustillants de scones frais, de muffins anglais ou de pain au levain tranché. Apprenez à faire votre propre levain en utilisant notre guide de recettes étape par étape.
  2. En garniture . Utilisez le beurre savoureux comme garniture fruitée pour les bagels avec du fromage à la crème, ou ajoutez une cuillerée à un bol de flocons d'avoine pour égayer le petit-déjeuner.
  3. Comme condiment . Le beurre composé de fraises est pratiquement conçu pour le brunch, ajoutant de la luminosité aux aliments de base populaires tels que le pain doré, les gaufres, les popovers ou les plats chauds des biscuits .
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Recette de beurre composé de fraises

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Fait du
1 tasse
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre (1 bâton), de préférence non salé, à température ambiante
  • 2 tasses de fraises fraîches, équeutées
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, facultatif
  1. Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire.
  2. Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le beurre soit mousseux.
  3. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Conserver au réfrigérateur entre les utilisations.

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