Principal Aliments Comment faire du pain à l'ail parfait: Recette simple de pain à l'ail

Comment faire du pain à l'ail parfait: Recette simple de pain à l'ail

Le plat d'accompagnement parfait pour les plats italo-américains comme les lasagnes et les spaghettis, le pain à l'ail est beurré, avec beaucoup de saveur d'ail frais.

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Qu'est-ce que le pain à l'ail?

Le pain à l'ail est du pain grillé, généralement du pain français ou de la baguette, garni de beurre ou d'huile d'olive, d'ail, d'herbes et parfois de fromage. Le pain à l'ail est dérivé de la bruschetta italienne et est généralement servi avec des plats italiens comme des pâtes, des lasagnes ou des pizzas.

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Comment faire du pain à l'ail parfait

Apprenez à faire le meilleur pain à l'ail en trois étapes faciles.

  1. Faire le beurre à l'ail . Mélanger le beurre ramolli avec l'ail, le fromage, le persil, le sel et le poivre. Le mélange de beurre à l'ail peut être préparé à l'avance et réfrigéré; laissez-le revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
  2. Préparer la baguette . Coupez des fentes profondes dans le pain d'un bout à l'autre, mais ne coupez pas complètement. Posez la baguette sur un grand morceau de papier d'aluminium. Étaler du beurre à l'ail dans chaque fente. Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium.
  3. Cuire le pain . Placez le pain emballé dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 400 ° F pendant 15 minutes, puis ouvrez soigneusement le papier d'aluminium pour exposer le dessus du pain. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant sur les bords, environ 5 minutes de plus.
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3 variations sur le pain à l'ail classique

Si vous avez fait du pain à l'ail maison classique et que vous êtes prêt à vous diversifier, il existe plusieurs variantes savoureuses :

Lequel des énoncés suivants explique la loi de l'augmentation des coûts d'opportunité ?
  1. Pain à l'ail au fromage : Pour un pain à l'ail au fromage, faites cuire le pain à l'ail environ 15 minutes, puis retirez et placez une tranche de mozzarella à faible teneur en eau dans chaque fente. Remettre le pain au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage bouillonne, environ 5 minutes de plus.
  2. Pain aux herbes et à l'ail : Lors de la préparation du beurre à l'ail, ajoutez un mélange d'herbes tendres comme le basilic et la ciboulette. Préparez un peu plus de mélange d'herbes et saupoudrez-le sur le pain à la sortie du four.
  3. Pain à l'ail extra à l'ail : Pour un pain à l'ail vraiment piquant, comme celui que vous trouverez dans un restaurant italien, ajoutez de la poudre d'ail et de l'origan séché au mélange de beurre avec les gousses d'ail fraîchement pressées.

Recette de pain à l'ail

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Fait du
1 pain
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
30 minutes
Temps de cuisson
20 min

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre non salé, ramolli (ou utilisez une combinaison de beurre et d'huile d'olive extra vierge)
  • 4 à 6 gousses d'ail, râpées ou pilées avec une pincée de sel
  • ½ tasse de parmesan, râpé
  • ¼ tasse de persil haché
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 1 pain de mie ou baguette
  1. Chauffer le four à 400 degrés.
  2. Préparez le mélange de beurre à l'ail : Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec l'ail, le parmesan, le persil, le sel et le poivre.
  3. À l'aide d'un couteau à pain bien aiguisé, faire des fentes dans le pain à 1 pouce d'intervalle. Coupez des fentes aussi profondes que possible tout en gardant le pain intact. Transférer le pain sur un grand morceau de papier d'aluminium.
  4. À l'aide d'une spatule, d'un couteau ou d'une cuillère, étalez du beurre à l'ail dans chaque fente du pain. Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque allant au four.
  5. Cuire le pain 15 minutes, puis découvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de plus.

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