COMMENT FAIRE UN BURRITO MAISON : RECETTE FACILE DE BURRITO AU BŒUF

Apprenez à préparer cet aliment de rue à la maison avec cette recette facile de burrito au bœuf.

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Qu'est-ce qu'un burrito ?
Quel type d'ingrédients sont dans un burrito?
Quelle est la différence entre un burrito et un wrap ?
Meilleure recette de burrito au bœuf

Qu'est-ce qu'un burrito ?

Un burrito est un plat mexicain composé d'un tortilla de farine étroitement enroulé autour d'une garniture de divers ingrédients, généralement des viandes riches en protéines, des haricots, du fromage, du riz et de la salsa. Les origines du burrito (petit âne en espagnol) sont inconnues. La personnalisation facile de ce plat portable a donné naissance à plusieurs variantes régionales, notamment le burrito Mission, le burrito du petit-déjeuner, le chimichanga et le burrito étouffé (ou humide). Alors que les burritos étouffés sont trempés dans une sauce enchilada, ils sont classés comme un burrito car ils sont faits avec une tortilla de farine au lieu d'un Tortilla de maïs .

Quel type d'ingrédients sont dans un burrito?

Vous pouvez remplir un burrito avec une gamme d'ingrédients, mais les options classiques incluent :

Haricots : Les haricots noirs ou haricots frits sont un ingrédient standard dans les burritos traditionnels.
Fromage : Les fromages fondants comme le fromage d'Oaxaca ou le cheddar complètent parfaitement un burrito chaud.
Riz : Le riz est un ingrédient standard dans les burritos traditionnels. Pour gonfler votre burrito, ajoutez riz brun, riz blanc ou riz espagnol .
Des œufs : Les œufs brouillés sont l'ingrédient déterminant d'un burrito de petit-déjeuner bien équilibré.
Pommes de terre : Les pommes de terre sont généralement dans les burritos du petit-déjeuner, mais vous pouvez également les incorporer dans d'autres types de burritos. Utilisez des patates douces et des haricots noirs comme garniture pour un simple burrito végétalien.
Saules . Les sauces peuvent ajouter de la saveur et de l'humidité aux burritos. crème mexicaine , crème sure, guacamole, sauce , et la sauce piquante sont des sauces typiques pour les burritos.

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Quelle est la différence entre un burrito et un wrap ?

Il y a quelques différences distinctes entre un burrito et un wrap :

Différentes températures . Les burritos sont servis chauds, tandis que les wraps sont généralement servis froids ou à température ambiante.
Différents ingrédients . Les wraps et les burritos sont tous deux des récipients polyvalents pour une gamme d'ingrédients. Cependant, les wraps contiennent généralement des ingrédients de sandwich (dinde, laitue, tomate, Hoummous , légumes frais ou marinés), tandis que les burritos contiennent des protéines comme le bœuf, le poulet et les haricots.

Meilleure recette de burrito au bœuf

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Fait du

deux

Temps de préparation

5 minutes

Temps total

20 min

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale)
½ cuillère à café de coriandre
cuillère à café de cumin
¼ cuillère à café de poudre de chili chipotle
¼ livre de boeuf haché
½ petit oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés
½ cuillère à café de sel, et plus au goût
2 tortillas à la farine de 10 pouces
½ tasse de guacamole
½ tasse de fromage jack au poivre râpé
½ tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit scintillante. Ajouter les épices et griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes.
Ajouter le bœuf haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes.
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 6 minutes.
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 2 minutes. Assaisonner au goût avec du sel.
Réchauffer deux tortillas de farine sur une plaque chauffante ou directement sur un brûleur à gaz, à feu doux.
Étaler le guacamole en une ligne large au centre des tortillas et garnir du mélange de bœuf haché. Saupoudrer de fromage et de coriandre.
Pour plier, repliez les deux extrémités où la garniture atteint le bord du burrito. Ensuite, repliez l'une des extrémités libres sur la garniture et continuez à rouler jusqu'à ce que le burrito soit complètement enveloppé.

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