Principal Aliments Comment faire des saucisses italiennes et des poivrons au four à la maison

Comment faire des saucisses italiennes et des poivrons au four à la maison

La saucisse italienne aux poivrons est un aliment réconfortant qui transcende les tendances. Le duo fiable de poivrons et d'oignons rôtis moelleux et sucrés fonctionne en harmonie avec la variété de saucisses (dinde, porc, bœuf ou poulet) que vous avez sous la main.

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Façons de servir des saucisses italiennes et des poivrons

Les saucisses et les poivrons italiens offrent juste assez de flexibilité pour s'adapter à l'ambiance d'un repas de semaine. Certains jours, il faut de la saucisse italienne sucrée, tandis que d'autres demandent de la saucisse italienne chaude. Voici quelques façons de servir ce délicieux accord :

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  • Hoagies : Farcir les petits pains frais de saucisses et de poivrons et garnir de fromage provolone pour un classique de base à emporter.
  • Sauce pour pâtes : Ajoutez de la saucisse et des poivrons aux tomates en dés pour niveler une sauce marinara aux penne.
  • Casserole : Mélanger les poivrons et les saucisses dans un plat allant au four avec du riz blanc cuit (ou riz de chou-fleur pour un repas sans gluten encore plus sain) ou des pâtes, et garnir de chapelure et de mozzarella pour une cocotte fondante et savoureuse.
  • Pizza : Garnir la pâte à pizza de sauce rouge ou blanche, d'une couche de mozzarella riche, d'une couche uniforme de saucisses et de poivrons cuits au four et de parmesan râpé.

Délicieuse recette de saucisses et poivrons

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Fait du
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps total
45 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Ingrédients

  • 4 maillons de saucisse italienne (ou un paquet de 12 oz)
  • 2 gros poivrons (un mélange de poivrons verts et rouges)
  • ½ oignon jaune moyen ou oignon rouge, tranché dans le sens de la longueur en demi-lunes
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 à 4 gousses d'ail, hachées finement
  1. Préchauffer le four à 385°F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les tranches de saucisse, les poivrons, l'oignon, l'ail, le poivron rouge broyé et l'origan, et assaisonner de sel et de poivre. Arroser d'huile d'olive et bien mélanger.
  3. Étaler une couche uniforme sur une rôtissoire ou une plaque à pâtisserie à rebords.
  4. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés et caramélisés sur les bords, que la saucisse soit croustillante et juteuse et que les poivrons soient tendres mais pas pâteux, environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

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