Le B-52 est servi dans un verre à liqueur, il peut donc sembler étrange d'appeler la boisson un cocktail, mais la recette du B-52 contient trois ingrédients spécifiques et un profil de saveur soigneusement équilibré qui le rendent tout aussi digne du titre de cocktail que toute autre boisson mélangée.
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- Qu'est-ce que le cocktail B-52 ?
- Quelle est l'histoire du cocktail B-52 ?
- 7 Variations sur le B-52
- Recette de cocktail B-52
- En savoir plus sur la MasterClass de Lynnette Marrero et Ryan Chetiyawardana
Qu'est-ce que le cocktail B-52 ?
Le B-52 est un cocktail construit et servi dans un verre à liqueur, composé à parts égales de liqueur de café, de liqueur de crème irlandaise et de liqueur à l'orange. Le shot tire parti de la densité spécifique de chaque liqueur et est généralement servi en couches ou versé avec soin afin que chaque liqueur forme une couche distincte dans le verre. Le B-52 est riche, sucré et visuellement attrayant, ce qui en fait l'une des recettes de shots les plus connues.
Quelle est l'histoire du cocktail B-52 ?
L'origine la plus probable de la recette de la boisson B-52 est avec Peter Fich, barman en chef à l'hôtel Banff Springs en Alberta. Fich aimait nommer ses créations d'après ses groupes préférés, ce qui signifie que le cocktail B-52 a été nommé d'après le groupe populaire, les B-52, et non d'après le bombardier B-52 Stratofortress.
7 Variations sur le B-52
Le B-52 est un tir en couches célèbre pour avoir un grand nombre de variantes. Voici quelques-uns des plus courants :
- B-52 enflammé : Mettre le feu avant d'être servi ; souvent surmonté d'une fine couche de rhum overproof pour un éclairage facile
- B-51 : Remplace la liqueur de noisette Frangelico par la liqueur d'orange
- B-52 dans le désert : Remplace la tequila par la crème irlandaise
- B-53 : Remplace la sambuca par la crème irlandaise
- B-54 : Remplace la liqueur d'amande amaretto par la liqueur d'orange
- B-55 : Substitut l'absinthe à la liqueur d'orange
- B-57 : Remplace le schnaps à la menthe poivrée par la crème irlandaise
Recette de cocktail B-52
Fait du
1 cocktailTemps de préparation
4 minutesTemps total
4 minutesIngrédients
- ½ once de liqueur de café
- ½ once de crème irlandaise, de préférence Bailey's
- ½ once de liqueur d'orange, de préférence Grand Marnier
- Versez la liqueur de café dans un verre à shot.
- Versez délicatement la crème irlandaise dans le verre sur le dos d'une cuillère (de préférence une cuillère à bar); la crème irlandaise doit flotter sur la liqueur de café.
- Versez délicatement la liqueur d'orange en utilisant la même méthode de stratification. Servir.
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