Tournesols ( Helianthus annuus ) sont des plantes magnifiques et fonctionnelles qui constituent un ajout intéressant à n'importe quel jardin. Les jardiniers plantent des tournesols pour nourrir les pollinisateurs comme les abeilles et pour attirer les oiseaux afin d'éloigner les parasites du jardin. En plus de faire d'excellentes plantes compagnes, les tournesols produisent également des graines de tournesol qui peuvent être utilisées pour les collations, les garnitures et d'autres recettes.
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- Quand récolter les graines de tournesol
- Comment récolter les graines de tournesol
- 3 utilisations pour les graines de tournesol
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L'activiste communautaire et jardinier autodidacte Ron Finley vous montre comment jardiner dans n'importe quel espace, cultiver vos plantes et cultiver votre propre nourriture.
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Quand récolter les graines de tournesol
Récoltez les graines de tournesol lorsque le dos de la fleur est devenu brun ou noir et que les graines ont séché et repulpé. La tête de la fleur doit être tournée vers le sol, le feuillage doit avoir jauni et les pétales de la fleur doivent se faner.
Comment récolter les graines de tournesol
La récolte des graines de tournesol est un processus simple en trois étapes :
- Sécher les capitules : Laissez vos capitules cueillis dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que les capitules soient complètement secs.
- Extraire la graine : Frottez doucement les capitules entre vos pouces ou utilisez une fourchette pour desserrer et récupérer les graines de tournesol. Vous pouvez également attacher une étamine autour de la tête de tournesol et la suspendre à l'envers pour aider à recueillir les graines.
- Magasin : Conservez-les dans un sac en tissu ou en papier brun pour empêcher la croissance de moisissure.
3 utilisations pour les graines de tournesol
Après avoir récolté vos propres graines de tournesol, vous pouvez les utiliser à plusieurs fins :
- Le grignotage : Vous pouvez faire griller des graines de tournesol pour une collation simple et facile. Commencez à récolter les graines de tournesol lorsque le dos du capitule est devenu brun ou noir et que les capitules ont séché. Une fois que vous avez cueilli les graines en vrac, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant la nuit. Filtrer et sécher sur du papier absorbant, puis placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four pendant 15 à 20 minutes à 400 degrés Fahrenheit. Retirez les graines après qu'elles aient légèrement bruni ou que leurs coquilles se soient ouvertes.
- Mangeoires à oiseaux : Ajoutez des graines de tournesol à votre mangeoire pour aider à attirer les oiseaux. Certains oiseaux peuvent également éloigner les parasites et protéger vos plants de tournesol.
- Recettes : Vous pouvez faire cuire des graines de tournesol dans granola sain et des barres de graines, ou mélangez-les avec des pignons de pin pour rehausser la saveur de votre pesto. Saupoudrez les graines de tournesol sur les salades, le pain et d'autres produits de boulangerie pour une texture et un croquant supplémentaires.
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