Comment faire pousser des légumineuses : 8 conseils pour faire pousser des haricots et des pois

Les légumineuses sont une famille de plantes à faible entretien qui constituent le complément parfait à tout potager domestique. En plus de leur haute valeur nutritionnelle, les légumineuses favorisent la production d'azote, ce qui enrichit le sol. La plupart des légumineuses sont relativement faciles à entretenir, ce qui en fait des cultures vivrières idéales pour les jardiniers amateurs.

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• Que sont les légumineuses ?
• Comment les légumineuses fixent-elles l'azote dans le sol ?
• 3 types courants de légumineuses
• Comment faire pousser des légumineuses : 8 conseils pour faire pousser des haricots et des pois
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Que sont les légumineuses ?

La famille des légumineuses (également appelée Légumineuses ou alors Fabacées ) comprend un groupe important et diversifié de plantes comestibles qui sont principalement utilisées comme cultures vivrières et de couverture.

Les espèces végétales de la famille des légumineuses comprennent les légumineuses à grains telles que :

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• Cacahuètes ( Arachis hypogée )
• Pois ( Pisum sativum )
• Haricots communs ( Phaseolus vulgaris )
• Niébé ( Vignoble non guilloché )
• Fèves ( faba addictif )
• Pois chiches ( Lentille )
• Soja ( Glycine max ).

Les légumineuses à grains ont une valeur nutritionnelle très élevée et sont une excellente source de protéines et d'acides gras.

En plus de cultiver des haricots pour la consommation humaine, les agriculteurs plantent des espèces de légumineuses pour enrichir le sol en azote pendant la rotation des cultures. Certaines espèces de légumineuses de vesce, en particulier la vesce velue et l'astragale, constituent une forme efficace de lutte contre l'érosion.

Comment les légumineuses fixent-elles l'azote dans le sol ?

Les légumineuses ont évolué en symbiose avec des bactéries fixatrices d'azote appelés rhizobiums qui vivent sur leurs nodules racinaires et possèdent la capacité presque miraculeuse de convertir l'azote atmosphérique en une forme soluble que les racines absorbent facilement. C'est ce qu'on appelle la fixation de l'azote.

L'azote est l'élément responsable de la croissance verte luxuriante des plantes, mais il est rare dans la plupart des sols, c'est pourquoi les agriculteurs et les jardiniers ajoutent souvent du fumier, des inoculants ou des engrais synthétiques. Les haricots et les pois ajoutent de l'azote au sol, remplaçant les nutriments consommés par les cultures non légumineuses récoltées. Les haricots et autres cultures de couverture fixatrices d'azote sont parfois appelés engrais verts parce qu'ils enrichissent le sol autour d'eux même après qu'ils se soient flétris ou arrachés. Les cultures de couverture comme les légumineuses sont essentielles pour restaurer les sols dégradés.

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3 types courants de légumineuses

La famille des légumineuses est incroyablement diversifiée et comprend des plantes dont l'apparence, le goût et le cycle de croissance varient. De nombreuses légumineuses produisent un fruit sec qui sert de nourriture aux humains ou au bétail, notamment la luzerne, le sarrasin, la caroube, le tamarin et les lentilles. Certains des types de légumineuses les plus courants comprennent :

1. Pois : Les pois communs comprennent les pois potagers, les pois verts, les niébés, les pois chiches (haricots pois chiches), les pois cajan et les pois aux yeux noirs.
2. Haricots : L'abondance des haricots communs dans la famille des légumineuses comprend : les haricots adzuki, les haricots mungo, les haricots lupin, les haricots noirs, les haricots verts, les haricots rouges, les haricots de Lima, les fèves et les fèves.
3. Trèfle : Le trèfle rouge, le trèfle blanc, le mélilot sont des cultures de couverture courantes.

Comment faire pousser des légumineuses : 8 conseils pour faire pousser des haricots et des pois

Les légumineuses poussent vigoureusement avec un minimum d'effort. La plupart des légumineuses sont des cultures robustes et durables qui sont faciles à entretenir et à récolter. Voici quelques conseils généraux pour la culture des légumineuses :

1. Assurez-vous que les légumineuses sont adaptées à votre climat . Différentes espèces de légumineuses varient en fonction de leur plage de température idéale. Les pois poussent bien lorsqu'ils sont plantés à la fin du printemps et cesseront de pousser pendant les mois d'été. Les haricots verts, en revanche, peuvent tolérer une large plage de températures et pousseront lorsque la température de l'air se situe entre 65 et 85 ° F.
2. Plantez les graines de légumineuses à bonne distance les unes des autres . La plupart des graines de légumineuses (y compris les graines de haricot) prospèrent lorsqu'elles sont plantées entre six et 12 pouces les unes des autres. Certaines légumineuses, comme les haricots de Lima et les pois, peuvent pousser sur des treillis.
3. Cultiver des légumineuses en plein soleil . Les légumineuses poussent mieux dans les zones non ombragées, disposées de manière à ne pas s'empêcher de recevoir la lumière du soleil.
4. Garder le sol humide . La plupart des plantes de la famille des légumineuses poussent bien dans un sol modérément humide avec une fertilité moyenne du sol. L'ajout de paillis ou de matière organique peut aider à préserver l'humidité du sol et à maintenir la température du sol basse pour les pois et les haricots verts.
5. Arrosez régulièrement vos légumineuses . Les légumineuses se portent bien avec une quantité constante d'arrosage, surtout lorsque les températures augmentent. Les haricots verts nécessitent un à deux pouces d'eau par semaine et se portent bien avec les systèmes d'irrigation dans le sol, par opposition à l'arrosage manuel par le haut. Les pois ne mûrissent pas dans un sol gorgé d'eau, mais les graines de pois doivent être trempées dans l'eau avant la plantation.
6. Fertiliser avec parcimonie . La plupart des légumineuses n'ont pas besoin d'engrais supplémentaire ajouté au sol. Certaines légumineuses avec des saisons de croissance plus longues, comme les haricots de Lima, bénéficient d'amendements du sol et de fumier supplémentaire ajouté à mi-chemin de leur cycle de vie.
7. Contrôler les parasites . Les parasites communs du jardin comme les pucerons et les coléoptères s'attaquent souvent aux légumineuses. Certains de ces parasites peuvent propager des maladies des plantes qui ravagent vos cultures si vous ne les attrapez pas assez tôt. Il est important d'inspecter vos plantes de manière proactive pour rechercher des signes de parasites. Choisissez la bonne méthode pour lutter contre l'infestation .
8. Récolter au bon moment . Il existe une large gamme de durées de saison pour différents types de légumineuses. Gardez un œil vigilant sur vos cultures pour rechercher la germination et soyez sensible aux changements soudains de température qui pourraient affecter la santé et la maturation de vos légumineuses. Si vous prévoyez de manger vos haricots ou vos pois frais, cueillez-les lorsque les gousses sont encore tendres. Sinon, laissez les gousses mûrir et récoltez-les lorsqu'elles sont sèches.

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