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Comment faire pousser et récolter des concombres dans votre jardin

Le secret pour faire pousser une plante de concombre incroyable n'est pas compliqué : si vous donnez à la plante beaucoup de temps chaud et beaucoup d'eau, elle poussera rapidement (parfois aussi vite que six semaines) et produira une énorme récolte. Cette formule simple fait des concombres ( Cucumis sativus ) l'un des légumes les plus simples et les plus gratifiants pour les jardiniers amateurs débutants.

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Concombres de vigne vs concombres de brousse

Les plantes de concombre poussent de deux manières, ce qui affecte l'espace qu'elles occupent dans votre jardin :

  • Concombres de vigne . Le type de plante de concombre le plus courant, les concombres grimpants pousseront étendus sur le sol ou peuvent être formés pour faire pousser des supports comme des treillis ou des cages à tomates (appelées palissage) si vous souhaitez économiser de l'espace dans un petit jardin.
  • Concombres de brousse . Les concombres de brousse sont une variété de concombre moins courante qui pousse en plus petites touffes plutôt qu'en vignes. Celles-ci prennent moins de place que les variétés de vigne et sont parfaites pour les petits jardins et peuvent même pousser dans des conteneurs.

Quand planter des concombres

Les concombres sont un légume de temps chaud, ils nécessitent donc des températures du sol comprises entre 70 et 90 degrés Fahrenheit. Le moyen le plus rapide de retarder ou de tuer vos plants de concombre est de les planter à l'extérieur trop tôt - attendez au moins deux semaines après le dernier date de gel avant de semer vos graines. Si le climat de votre potager met beaucoup de temps à se réchauffer, commencez vos concombres à l'intérieur dans un endroit chaud et transplantez-les une fois que le temps extérieur est prêt, ou plantez les graines à l'extérieur et posez une bâche en plastique noir dessus pour conserver la chaleur.

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Comment planter des concombres

Une fois le temps venu, il est temps de planter vos concombres :

  1. Choisir et préparer le lit de plantation . Les concombres ont besoin de plein soleil, alors choisissez un endroit qui reçoit au moins huit heures par jour. Pour le sol, optez pour un sol fertile et bien drainé avec beaucoup de matière organique – mélangez-y du compost vieilli ou du fumier pour plus de nutriments. Leur pH idéal du sol n'est pas hors de l'ordinaire; tout ce qui est autour de 7.0 devrait faire l'affaire. Pour maximiser votre récolte, formez votre lit de sorte qu'il ait plusieurs monticules d'au moins douze pouces de diamètre et trois pouces de hauteur, et espacez chaque monticule de trois pieds l'un de l'autre; au fur et à mesure que vos plants de concombre (qu'ils soient des variétés grimpantes ou buissonnantes) poussent, ils se répandront sur les monticules et apprécieront la surface supplémentaire. Les concombres grimpants peuvent également être formés pour pousser sur des treillis ou des cages à tomates; si vous plantez des vignes de concombre, espacez ces supports de douze pouces.
  2. Graines de plantes . Plantez des grappes de graines de concombre d'environ un pouce de profondeur, sur des monticules ou à la base de treillis. Si vous transplantez des semis cultivés en intérieur, plantez un semis par monticule ou treillis.
  3. L'eau . Gardez le sol humide afin de favoriser la germination des graines. Si vous avez du mal à arroser constamment le sol, ajoutez une couche de paillis organique à votre lit de jardin, ce qui aidera à retenir l'humidité du sol.
  4. Mince . Une fois que les plantules germent et atteignent environ quatre pouces de hauteur, éclaircissez les plantules à une plante par monticule ou treillis.

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Comment prendre soin des concombres

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Cultiver et entretenir des plants de concombre, car ils ne nécessitent que quelques éléments de base :

  • L'eau . La clé pour des plants de concombre heureux est une eau consistante. Ils ont besoin d'au moins un pouce d'eau par semaine, idéalement appliqué directement sur le sol en utilisant une irrigation goutte à goutte plutôt que versé sur leurs feuilles (les feuilles humides sont la cible de maladies comme l'oïdium). En cas de doute, surveillez votre jardin - si vos plants de concombre ont l'air fanés le matin ou si votre sol est sec à un pouce de profondeur, il est temps d'arroser le lit.
  • Chaleur . Les plants de concombre ne tolèrent pas le gel, alors assurez-vous de les protéger des températures froides. Si le temps devient trop froid au début, utilisez des couvre-rangs pour garder vos plantes isolées, mais assurez-vous que vos plantes sont découvertes une fois qu'elles commencent à fleurir, pour vous assurer que les pollinisateurs comme les abeilles peuvent atteindre vos plantes.
  • Pollinisation . Les plants de concombre produisent des fleurs mâles et femelles, et ces fleurs doivent être pollinisées par croisement pour que la plante produise. Ne vaporisez jamais d'insecticides lorsque vos concombres sont en floraison et gardez-les à découvert pour permettre aux abeilles de les atteindre. Si vos plantes n'obtiennent pas la pollinisation dont elles ont besoin, n'hésitez pas à le faire vous-même en utilisant un coton-tige pour transférer le pollen des fleurs mâles (fleurs solitaires) aux fleurs femelles (fleurs avec une croissance en forme de concombre en dessous).
  • Nutriments . Pour une croissance optimale, fertilisez vos plants de concombre toutes les trois semaines avec un engrais organique pauvre en azote, riche en phosphore et en potassium, et habillez-les à mi-saison avec du compost plus âgé.
  • Antiparasitaire . Les concombres peuvent être une cible pour les chrysomèles du concombre, les punaises de la courge et les pucerons. Pour lutter contre ces ravageurs, recouvrez les jeunes plants de couvre-rangs ou plantes compagnes pour dissuader les insectes nuisibles.

Comment récolter les concombres

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  1. Récolter quand ils sont uniformément verts . Les concombres doivent être récoltés ponctuellement; si vous attendez trop longtemps, ils auront un goût amer. En général, vous devriez récolter les concombres lorsqu'ils sont fermes, croquants et verts - s'ils commencent à jaunir, il est peut-être trop tard. La taille dépendra des variétés de concombres : pour les concombres sans rot, c'est généralement lorsqu'ils mesurent environ dix pouces de long ; pour trancher les concombres et les aneth, c'est généralement lorsqu'ils mesurent six pouces de long; pour les concombres marinés, c'est généralement à deux pouces.
  2. Couper la tige . À l'aide d'une paire de ciseaux de jardin, coupez le concombre de la plante juste au-dessus de la tige. Ne tirez jamais sur le fruit - cela mettra un stress excessif sur la vigne et pourrait endommager la plante et la décourager de produire plus de concombres.
  3. Continuez à récolter les concombres à mesure qu'ils mûrissent . Pour la meilleure production, vous devez rester au top de la récolte et cueillir de nouveaux concombres au fur et à mesure qu'ils sont prêts. Cela encouragera la plante à continuer à produire tout au long de la saison de croissance.

Conservez les concombres frais dans un contenant hermétique pour conserver leur humidité; ils peuvent durer jusqu'à dix jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, les concombres sont un choix traditionnel pour le marinage, et les concombres marinés peuvent durer jusqu'à quatre mois au réfrigérateur.

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