Comment cuisiner avec de la chayotte : 6 façons d'utiliser la chayotte à la maison

Si vous cherchez une alternative à la courge musquée ou à la courge spaghetti, la chayotte est une excellente option à incorporer dans les salades, les desserts et les plats salés.

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• Qu'est-ce que la courge chayote ?
• Quel est le goût de la courge chayote ?
• 6 façons d'utiliser la courge chayote
• Vous voulez en savoir plus sur la cuisine ?

Qu'est-ce que la courge chayote ?

Chayotte ( Sechium au succès ), également connue sous le nom de courge mirliton, est un fruit vivace de saison chaude de la famille des courges. En raison de sa peau vert clair et de sa forme de poire, la chayotte est également connue sous le nom de poire végétale. Originaire du Mexique, la plante comestible pousse mieux dans les climats tropicaux ou chauds et est largement cultivée en Amérique latine et dans le sud-ouest des États-Unis. Alors que la courge verte est classée botaniquement comme un fruit, elle est le plus souvent préparée comme légume dans des plats salés. Chaque partie de la courge chayote est comestible, y compris l'écorce, les fleurs et les racines, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre garde-manger. La courge croquante est une bonne source de fibres, de vitamine C, de potassium, de vitamine B-6, d'acides aminés et d'antioxydants.

Quel est le goût de la courge chayote ?

La courge chayote mûre a un goût doux qui est un croisement entre un concombre arménien et une courge. La courge verte a une texture similaire à celle du jicama, avec une chair blanche et croquante, une saveur douce de pomme et un goût légèrement sucré.

6 façons d'utiliser la courge chayote

La courge chayote est une courge polyvalente que vous pouvez cuisiner ou manger crue.

1. Ajoutez-le aux salades et aux salades de chou . L'ajout d'allumettes de chayotte crue à n'importe quelle salade ou salade de chou ajoute un bel élément de texture et une saveur légère et rafraîchissante. Épluchez la chayotte crue au préalable pour la rendre plus facile à mâcher.
2. Marinez-le . Faire bouillir un mélange de vinaigre, d'épices, d'oignons et de sucre ensemble pendant un saumure savoureuse . Une fois les ingrédients bien fondus, éteignez le feu et ajoutez quelques bâtons de chayotte. Versez la combinaison dans un bocal et placez au réfrigérateur pour refroidir, en laissant la chayotte mariner et mariner.
3. Transformez-le en nouilles . Si vous cherchez une alternative aux nouilles de courgettes, vous pouvez spiraler la chayotte en une nouille absorbante parfaite. Faites sauter les nouilles de chayote avec les assaisonnements ou les sauces de votre choix pour un déjeuner ou un accompagnement sain.
4. Réduisez-le en soupe . Faites cuire la courge chayote avec des ingrédients comme des oignons, de l'ail et du bouillon de poulet, et réduisez le mélange en purée pour une soupe rapide et facile.
5. Faites-le cuire pour une gâterie savoureuse . Coupez et épépinez la chayotte, puis remplissez-la d'un mélange de viande et de légumes. Garnir de parmesan et d'un filet d'huile d'olive, puis cuire au four jusqu'à ce que la courge soit tendre pour un repas savoureux et gluant.
6. Faites-en un dessert . La chayotte est un ingrédient polyvalent que vous pouvez utiliser dans des plats sucrés et salés. Pour une torsion sur le tarte aux pommes , épluchez et tranchez votre chayotte. Assaisonnez la courge avec de la cannelle, du citron et un édulcorant de votre préférence. Lorsque votre chayotte est prête, faites-la cuire dans un croûte pour une version amusante d'un dessert classique.

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