La plupart des cuisines américaines sont équipées pour mesurer les ingrédients en volume avec des tasses à mesurer et des cuillères à mesurer. Si vous suivez une recette qui mesure les ingrédients en grammes, consultez ce tableau de conversion pour vous assurer d'obtenir les bonnes quantités, que vous souhaitiez convertir des grammes de sucre ou des grammes de farine.
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- Que sont les grammes ?
- Quelle est la différence entre le système métrique et le système impérial ?
- Ce qu'il faut retenir lors de la conversion de grammes
- Combien de grammes dans un milligramme ?
- Combien de grammes dans une once ?
- Combien de grammes dans une once liquide ?
- Combien de grammes dans une livre?
- Combien de grammes dans un kilogramme ?
- Combien de grammes dans une pierre ?
- Combien de grammes dans une tonne américaine ?
- Conversions courantes de tasse en gramme
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Que sont les grammes ?
Un gramme est une unité métrique de masse ou de poids égale à un millième de kilogramme. Dans les pays qui utilisent le système métrique, les grammes sont utilisés pour mesurer les ingrédients non liquides dans les recettes. Les grammes sont également utilisés sur les étiquettes nutritionnelles du monde entier, même aux États-Unis où les grammes sont une forme de mesure peu courante. À titre de référence, un billet d'un dollar, un bâton de gomme, un trombone en métal et un capuchon de stylo pèsent chacun environ un gramme.
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Quelle est la différence entre le système métrique et le système impérial ?
Le système métrique est le système de mesure le plus répandu dans le monde. Les seuls pays qui n'utilisent pas le système métrique sont les États-Unis, le Myanmar et le Libéria.
Le système américain de poids et mesures est basé sur le système impérial, également connu sous le nom de système impérial britannique (la Grande-Bretagne a aboli le système impérial en 1965). Le système métrique mesure principalement les ingrédients en poids, tandis que le système impérial mesure les ingrédients en volume, ce qui rend les conversions entre eux particulièrement délicates en matière de cuisine et de pâtisserie. En savoir plus sur le différences entre les systèmes de mesure métriques et impériaux ici .
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Ce qu'il faut retenir lors de la conversion de grammes
La conversion des ingrédients en grammes peut être délicate car les grammes sont une mesure de poids, pas une mesure de volume. Cela signifie qu'une tasse d'un ingrédient a un poids différent d'une tasse d'un autre ingrédient. Par exemple, une tasse de sucre pèse plus (198 grammes) qu'une tasse de farine (120 grammes).
Portez une attention particulière aux conversions des ingrédients de cuisson et soyez aussi précis que possible. Un zéro ou un point décimal mal placé dans vos conversions métriques pourrait faire la différence entre un gâteau léger et moelleux et un autre qui s'effondre dans le four.
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Combien de grammes dans un milligramme ?
1 milligramme = 0,001 gramme
Combien de grammes dans une once ?
1 once = 28,35 grammes
Combien de grammes dans une once liquide ?
1 once liquide = 29,57 grammes
Combien de grammes dans une livre?
1 livre = 453,59 grammes
Combien de grammes dans un kilogramme ?
1 kilogramme = 1 000 grammes
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Combien de grammes dans une pierre ?
1 pierre = 6 350,20 grammes
Combien de grammes dans une tonne américaine ?
1 tonne américaine = 907 185 grammes
Conversions courantes de tasse en gramme
| Tasses | Grammes |
|---|---|
| 1 tasse de farine de maïs ou de fécule de maïs | 112 grammes |
| 1 tasse de farine tout usage | 120 grammes |
| 1 tasse de pépites de chocolat | 170 grammes |
| 1 tasse de sucre blanc | 198 grammes |
| 1 tasse de cassonade tassée | 200 grammes |
| 1 tasse d'eau | 222 grammes |
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