Comment choisir le bon verre à cocktail : 18 types de verres de bar

Stocker un bar à domicile avec la verrerie appropriée est une première étape passionnante sur la voie pour devenir mixologue amateur. Si vous débutez dans le barman, vous ne connaissez peut-être pas encore la différence entre un verre double Old Fashioned et un verre highball. Heureusement, avec un peu de recherche, vous comprendrez comment utiliser différents types de verrerie et pourrez acheter en toute confiance les verres et articles de bar appropriés.

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18 types de verres à cocktail et verres de bar

Il existe un large éventail d'outils de bar et d'accessoires de bar que les barmans sont censés pouvoir utiliser avec compétence lorsqu'ils sont barmans. Que vous stockiez des chariots de bar dans la maison ou que vous fournissiez un bar professionnel, il est important que vous compreniez les différences entre certains verres à cocktail de base. Voici une liste des types de verres que vous trouverez probablement dans un bar bien approvisionné :

1. Verre de bière : La bière est servie dans une variété de verres selon le type de bière. Les chopes à bière et les verres sont un incontournable de tous les bars professionnels et privés. Les variétés de verres à bière comprennent les verres à pinte standard, les verres à pilsner et les verres à stein.
2. Sniffeur de cognac : Un verre à cognac est un verre à pied court avec un large bol que le buveur est censé tenir dans sa main. La plupart des verres à pied sont destinés à empêcher le transfert de chaleur de la main au cocktail, mais la tige courte du verre à cognac est conçue pour faire le contraire.
3. Flûte de champagne : Les flûtes à champagne sont un type de verres à pied hauts et minces utilisés pour le champagne et d'autres variétés de vin mousseux. Ils sont conçus pour empêcher la chaleur de passer de la main au champagne et également pour empêcher le vin mousseux de s'aplatir. Il existe une variété d'autres types de verres à champagne, notamment la tulipe à champagne et la soucoupe à champagne (ou coupe à champagne), mais les flûtes à champagne sont les verres les plus populaires pour servir du vin mousseux.
4. Verre Collins : Un verre haut et mince généralement utilisé pour les boissons mélangées, le verre Collins est similaire à un verre highball mais légèrement plus haut et plus étroit. Les verres Collins peuvent être utilisés pour une variété de boissons mélangées dont le Tom Collins d'où il tire son nom.
5. Verre à café irlandais : Le café irlandais est traditionnellement servi dans une tasse à café en verre épais avec une poignée solide pour éviter que la main du buveur ne se brûle. Souvent, les verres à café irlandais ont une bouche incurvée pour empêcher les garnitures comme le pétillant ou la crème fouettée de déborder.
6. Verre coupé : Parfois utilisé de manière interchangeable avec la soucoupe à champagne, le coupé est un verre à pied à large bol utilisé pour cocktails artisanaux comme le Sidecar et l'Aéronautique .
7. Tasse en cuivre : Un Moscow Mule ne serait pas un Moscow Mule s'il n'était pas servi dans son emblématique mug en cuivre. Le cuivre sert à garder la boisson au frais avec une poignée qui se courbe vers l'extérieur pour empêcher le transfert de chaleur de la main du buveur.
8. Verre cordial : Conçu pour contenir une très petite quantité d'alcool, le verre à cordial (ou verre à dessert) est généralement utilisé pour les boissons de dessert après le dîner. Il ressemble à un verre à liqueur, mais avec une tige et ne contient que deux onces de liquide.
9. Verre à whisky : Les verres highball sont des verres hauts et étroits. Ils sont plus hauts qu'un verre à whisky et plus courts qu'un verre Collins, et ils sont parfaits pour servir des cocktails ou des spiritueux sur glace.
10. Verre d'ouragan : Un verre de forme flamboyante avec une courbure en arc, les verres Hurricane sont généralement très grands et peuvent généralement contenir 20 onces de liquide.
11. Tasse Julep : Une tasse en étain ou en argent spécialement conçue pour le Mint Julep, un verre Julep est conçu pour isoler la glace pilée d'un Mint Julep de la chaleur d'une journée printanière du Kentucky Derby.
12. Verre à margarita : Verres à pied avec un bol très large, les verres Margarita sont conçus pour contenir des Margaritas mélangées ou glacées et accueillir du sel collé au bord pour le goût et la texture.
13. Verre à Martini : Les verres à martini sont un incontournable de la verrerie à cocktail depuis le début des années 1900, lorsqu'ils ont été inventés comme alternative au verre coupé. Le verre à Martini est un verre à cocktail emblématique, et la plupart des bars à domicile abritent un ensemble de verres à Martini pour préparer des cocktails comme le Martini et le Manhattan.
14. Verre Nick & Nora : Les verres Nick & Nora sont des versions modernes du verre coupé qui sont plus en forme de cloche qu'un coupé standard.
15. Verre à vin rouge : Conçus pour l'arôme et la saveur audacieux d'un vin rouge, les verres à vin rouge standard ont un bol très large destiné à permettre aux odeurs d'un vin rouge de monter vers le nez et la bouche du buveur.
16. Verre à roche : Un ensemble de verres à whisky est un incontournable dans n'importe quel bar à la maison. Les verres à roches existent en deux variétés : les verres à roches simples et les verres à roches doubles. Les deux sont petits et robustes, le double étant légèrement plus grand que le verre simple. Les verres Rocks peuvent être utilisés pour servir des spiritueux purs ou sur les rochers ainsi que des cocktails comme le Old Fashioned .
17. Verre à whisky Glencairn : Ces verres ont été développés comme verres de dégustation par la distillerie Glencairn en Écosse et sont maintenant considérés comme les verres à whisky standard par la plupart des amateurs de whisky écossais. Ils ont la forme d'une tulipe avec une large base incurvée jusqu'à un bord plus étroit.
18. Verre à vin blanc : Les verres à vin blanc ressemblent beaucoup aux verres à vin rouge mais sont légèrement plus étroits car les odeurs et les goûts plus légers nécessitent moins d'espace pour mélanger et aérer.

Comment choisir les bons verres à cocktail

Tous les bars à domicile n'ont pas besoin d'être entièrement approvisionnés avec tous les types de verres à cocktail. Il y a une variété de facteurs à considérer lors du choix des types de verres à acheter pour votre propre bar, notamment :

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• Coût : Les verres à cocktail et à boire peuvent coûter très cher. Si vous débutez dans la mixologie, envisagez de commencer par quelques types de verres de base, puis d'élargir votre collection au fil du temps.
• Facilité d'utilisation : Certains verres à cocktail sont plus faciles à utiliser et à nettoyer que d'autres. Lorsque vous choisissez entre un verre à Martini normal et un verre à Martini sans pied, par exemple, vous voudrez peut-être déterminer lequel est le plus durable. Les verres à cocktail sont plus fragiles que les autres ustensiles de cuisine comme les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou même les assiettes en céramique. Si la facilité d'utilisation est importante pour vous, gardez un œil sur les verres solides et les étiquettes lavables au lave-vaisselle lorsque vous magasinez.
• Espace : Si vous stockez un bar à cocktails à domicile avec un espace limité, vous voudrez peut-être réduire le nombre de gobelets et de verres à pied que vous achetez. Tenez compte du nombre d'étagères dont vous disposez pour ranger votre verrerie et si vous aurez besoin ou non d'espace supplémentaire sur la route pour la vaisselle, les couverts et autres ustensiles de cuisine.
• Types de boissons : Avant de vous précipiter et de remplir vos étagères de verres à cocktails spéciaux, demandez-vous quels types de boissons vous êtes susceptible de préparer et si oui ou non vous avez le bon équipement pour les faire . Assurez-vous d'acheter des outils de bar comme des passoires, des shakers et des planches à découper afin de savoir quels types de boissons vous pouvez préparer, avant d'acheter la verrerie appropriée.

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