Recette de beurre d'amande maison: Comment faire du beurre d'amande facile

Faire votre propre beurre d'amande maison est simple, et vous pouvez personnaliser la recette selon vos préférences, que vous recherchiez un beurre d'amande sans huile ajoutée ou un aromatisé à la poudre de cacao brut.

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• Qu'est-ce que le beurre d'amande?
• De quoi avez-vous besoin pour faire du beurre d'amande maison ?
• Recette de beurre d'amande maison

Qu'est-ce que le beurre d'amande?

Le beurre d'amande est un beurre de noix fabriqué à partir d'amandes moulues. Comme beurre d'arachide , il se décline à la fois en variétés lisses et en gros morceaux, et il a un goût délicieux à tartiner sur du pain grillé à grains entiers. Les beurres d'amande commerciaux ont une longue durée de conservation, mais rien ne vaut la saveur du beurre de noix fait maison.

De quoi avez-vous besoin pour faire du beurre d'amande maison ?

Faire votre propre beurre d'amande à la maison n'est pas compliqué. Tout ce dont tu as besoin c'est:

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1. Un robot culinaire : Vous aurez besoin d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à grande vitesse pour décomposer rapidement les noix en une pâte lisse.
2. Amandes : L'utilisation d'amandes crues non salées vous donnera le plus de contrôle sur la saveur de votre propre beurre d'amande, mais vous pouvez également jouer avec des amandes grillées ou salées.
3. Le sel : Le sel est un ingrédient facultatif, mais il fait ressortir la saveur d'amande.
4. Édulcorant : Si vous appréciez un soupçon de douceur dans votre beurre de noix, essayez le sirop d'érable ou le miel, qui ont plus de saveur que le sucre. Il est également bon de sauter si vous préférez le beurre d'amande non sucré.
5. Huile : Il est possible de faire du beurre d'amande avec uniquement les huiles naturelles libérées par les noix, mais l'ajout d'un peu d'huile aide à garantir le beurre d'amande le plus onctueux.

Recette de beurre d'amande maison

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Fait du

Temps de préparation

Temps total

Temps de cuisson

Ingrédients

• 2 tasses d'amandes crues
• ½ cuillère à café de sel de mer, et plus au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1. Pour plus de saveur, torréfiez les amandes (facultatif). Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie à rebord non graissée et rôtir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées, environ 10 à 15 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, environ 15 minutes.
2. Dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse, mélanger les amandes grillées jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées, environ 30 secondes. Pour du beurre d'amande en morceaux, retirez ¼ tasse de noix hachées et mettez de côté.
3. Mélanger jusqu'à ce que les noix forment une pâte lisse et épaisse, environ trois minutes, en faisant une pause toutes les minutes environ pour racler les parois du bol.
   
4. Ajouter le sel, l'huile et le sirop d'érable et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 1 minute de plus. Pour du beurre d'amandes en morceaux, ajoutez les noix hachées et mélangez plusieurs fois pour les incorporer.
5. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

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