Principal Maison Et Style De Vie Guide des courges : 8 types de courges à cultiver dans votre jardin

Guide des courges : 8 types de courges à cultiver dans votre jardin

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Les courges peuvent faire penser à un vaste champ de citrouilles, mais certains types de courges peuvent être facilement cultivés dans votre propre jardin.



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Qu'est-ce qu'une gourde ?

Les courges, également connues sous le nom de courge et citrouille, sont un type de fruit à coque dure cultivé sur une vigne. Les courges appartiennent à la Cucurbitacées famille (appelée cucurbitacées en abrégé), qui comprend également la pastèque et les concombres, et certaines espèces sont comestibles. Les courges sont l'une des plantes cultivées les plus anciennes et ont servi d'objets utilitaires tels que des ustensiles, des bouteilles d'eau, des récipients de stockage et des louches à l'époque préhistorique et dans les civilisations anciennes. Aujourd'hui, les gourdes figurent dans les recettes de soupe et de tarte, et les gourdes ornementales peuvent servir de décor d'Halloween.

Gourdes Lagenaria vs Cucurbita : quelle est la différence ?

le Cucurbitacées famille contient plus de 100 genres et plus de 700 espèces de courges. Les courges les plus courantes sont de deux genres : Lagenaria , connu sous le nom de calebasse ou de gourdes de bouteille, et Cucurbitacées .

  1. Lagenaria : Ces gourdes décoratives à peau fine font d'excellents contenants ou nichoirs. Lagenaria les courges ont des tiges lisses et de grandes feuilles douces et des fleurs blanches.
  2. Cucurbitacées : Ces gourdes sont multicolores avec des coquilles épaisses, parfois striées, des feuilles et des tiges épineuses et des fleurs jaunes. Variétés de Cucurbitacées comprennent les courges et les citrouilles comestibles.
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8 variétés de courges

Voici quelques variétés courantes de gourdes :



  1. Gourde de pomme ( Lagenaria siceraria ) : Les courges sont vert foncé, tachetées de rousseur et ressemblent à des pommes. Contrairement aux pommes, ces courges ne sont pas comestibles.
  2. Cygne tacheté ( L. siceraria ) : Cette gourde décorative est verte avec des taches blanches. Il est lisse, avec un fond large et rond, un cou incurvé et une petite tête.
  3. Courge turban ( Cucurbita Maxima ) : Cette variété patrimoniale a deux moitiés : une moitié inférieure ronde et une moitié supérieure plus petite. Il est de couleur vive avec un fond solide rouge ou orange et un dessus rouge et orange strié de vert. Il est comestible et peut être cuit au four ou cuit à la vapeur et utilisé dans les soupes.
  4. Courge butternut ( C. Moschata ) : Cette gourde d'hiver comestible a une peau jaune tanné lisse et une chair orange. Il peut être cuit et grillé, utilisé dans les soupes ou réduit en purée pour les tartes. Les graines de courge peuvent être grillées et mangées.
  5. Courgette ( Cucurbita pepo ) : La courgette est un type de courge d'été comestible oblongue et à la peau lisse et fine. Il peut être mangé cru.
  6. Courge poivrée ( C. pepo var. turbine ) : Une autre courge d'hiver, la courge poivrée ressemble à un gland, avec une croûte verte et lisse. La courge poivrée est comestible et sa taille compacte la rend idéale pour les courges farcies.
  7. Citrouille : C'est le type de courge d'hiver le plus couramment cultivé à la fois pour la décoration et la consommation, le plus connu comme garniture pour la tarte à la citrouille. Il a un extérieur orange épais, lisse et légèrement côtelé. La grande citrouille commune fait partie de la Cucurbita pepo variété, mais certains cultivars de C. maxima , C. argyrosperma , et C. moschata sont aussi appelés citrouilles.
  8. Courge éponge ( Luffa cylindrique ) : Cette gourde ressemble à un concombre en forme. Le jeune fruit est comestible et consommé cru et en soupe, tandis que le fruit mûr est fibreux et non comestible ; il est également utilisé pour fabriquer des éponges de bain et des luffa.

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Comment planter des courges dans votre jardin

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Certains types de gourdes sont récoltés en été et d'autres en hiver, et les instructions d'entretien varient légèrement avec chaque variété. Assurez-vous de rechercher des instructions de plantation spécifiques en fonction de la variété, mais ces instructions peuvent vous aider à démarrer :

  1. Semer les courges au printemps . Commencez à semer les courges au printemps lorsque le sol est d'au moins 65 degrés Fahrenheit.
  2. Plantez des courges dans un sol riche en nutriments . Les courges ont besoin d'un sol riche en nutriments et bien équilibré en phosphore, potassium et magnésium. Utilisez du compost ou un engrais organique.
  3. Choisissez un endroit avec la lumière directe du soleil . Les courges ont besoin de plein soleil pendant au moins six heures par jour.
  4. Espacez les graines dans votre jardin . Plantez les graines de un à deux pouces de profondeur en groupes de quatre graines, et espacez les groupes de cinq pieds en rangées d'au moins huit pieds. Les graines germeront en une à deux semaines. Lorsque les semis ont des feuilles germées, éclaircissez les plantes à deux ou trois dans chaque groupe.
  5. Arrosez les graines tous les quelques jours . Arrosez les graines lors de la première plantation, puis tous les deux à trois jours pendant la première semaine. Une fois que la plante est enracinée, fournissez environ un pouce d'eau par semaine.

4 conseils d'entretien pour les courges

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Même si les courges fournissent des fruits robustes, ce sont des plantes à entretien relativement faible qui nécessitent un minimum de soins après la plantation. Voici quelques conseils pour prendre soin de ces plantes tentaculaires :

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  1. Fertilisez les fleurs de votre gourde . Les courges produisent des fleurs mâles et femelles, ce qui nécessite le transfert de pollen pour faire pousser des fruits. S'il n'y a pas assez de pollinisateurs là où vous vivez, fertilisez les fleurs femelles, identifiables par une petite gourde en forme de boule sous la fleur.
  2. Ajoutez un treillis à votre jardin . Les courges sont des plantes tentaculaires et elles ont besoin d'espace pour pousser. Pour éviter que les gourdes ne prennent le sol, donnez-leur un solide treillis à grimper. Leurs vignes peuvent atteindre 20 à 30 pieds de longueur.
  3. Couper les vignes . Pour encourager la croissance latérale, coupez les vignes lorsqu'elles atteignent 10 pieds.
  4. Récoltez vos courges selon la taille et la saison . Récoltez les petites gourdes lorsqu'elles ont atteint leur pleine couleur et que l'extérieur est dur. Les petites gourdes peuvent être consommées ou séchées, séchées et conservées comme décorations. Récoltez les grosses courges au moment des gelées. Une bonne règle de base est de récolter la gourde lorsque les tiges et les vrilles autour du fruit commencent à brunir.

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