Guide des corms : comment faire pousser des crocus, des freesias et des taro

Certaines plantes produisent des bulbes, des organes de stockage souterrains qui fournissent des nutriments essentiels lorsque les conditions de croissance sont mauvaises.

Aller à la section

• Que sont les cormes ?
• 6 types de plantes qui produisent des cormes
• Cormes, bulbes, rhizomes et tubercules : quelle est la différence ?
• Apprendre encore plus
• En savoir plus sur la MasterClass de Ron Finley

Activiste communautaire et jardinier autodidacte, Ron Finley vous montre comment jardiner dans n'importe quel espace, cultiver vos plantes et cultiver votre propre nourriture.

Que sont les cormes ?

Les cormes (également appelés bulbo-tubercules) sont des tiges souterraines verticales qui servent d'organe de stockage de nourriture pour certains types de plantes, leur permettant de survivre aux hivers froids et aux étés chauds et secs. L'extérieur d'un bulbe est recouvert d'une tunique, une couche protectrice de peau de papier. Chaque bulbe a au moins un point de croissance à son sommet et des racines qui poussent à partir de sa plaque basale.

Les cormus utilisent également l'énergie de leur tissu de stockage pour former de nouveaux cormus via la reproduction végétative. Avant qu'un bulbe ne meure à la fin de la saison de croissance, un nouveau bulbe se forme à la base des pousses du bulbe mère. Pendant que ce nouveau bulbe se développe, des tiges de stolon émergent comme des ramifications et produisent des bulbes miniatures, ou cormels. Au fur et à mesure que la plante continue de croître, le bulbe mère se fane complètement et les nouveaux bulbes deviennent les principaux organes de stockage des aliments pour la croissance de l'année suivante. Les jardiniers et les agriculteurs peuvent séparer les petits cormlets de leur plante mère pour propager des clones de la plante.

6 types de plantes qui produisent des cormes

Pour ceux qui s'intéressent à la culture de plantes à partir de bulbes, il existe de nombreuses options de plantes populaires, notamment :

1. Crocosmie : Vivace à feuilles persistantes ou à feuilles caduques originaire d'Afrique australe et orientale, ce membre en fleurs de la famille des iris produit un feuillage en forme d'épée et des fleurs exotiques et vibrantes.
2. Crocus : Une plante à fleurs de la famille des iris qui comprend les crocus sont l'une des premières floraisons printanières. Les 90 espèces différentes de crocus ont des fleurs en forme de coupe qui se déclinent en violet, jaune, crème, blanc, lavande, bleu et rose.
3. Freesia : Plante herbacée vivace à fleurs de la famille des iris, les freesias sont une fleur coupée populaire en raison de leur parfum séduisant et sont disponibles dans des tons de blanc, jaune, rouge et lavande.
4. Glaïeul : Le glaïeul est une plante vivace à fleurs de la famille des iris. Également connu sous le nom de lis épée, le glaïeul est connu pour ses grandes fleurs et ses épis de fleurs de trois pieds de haut.
5. Liatris : Aussi connue sous le nom d'étoile flamboyante, Liatris est une plante vivace ornementale aux grandes fleurs épineuses rose violacé. Ses fleurs uniques fleurissent de haut en bas et attirent les papillons et autres pollinisateurs.
6. Taro : Plante herbacée tropicale du genre Colocasia, le taro est originaire du sud-est de l'Asie et est principalement cultivé pour ses bulbes comestibles, qui sont un aliment de base dans les îles du Pacifique. Les bulbes de taro sont consommés sous forme de légumes cuits et également transformés en puddings, pains et poi (un plat hawaïen composé de bulbes de taro fermentés qui ont été cuits et réduits en pâte).

Cormes, bulbes, rhizomes et tubercules : quelle est la différence ?

Les géophytes sont des plantes qui stockent de l'énergie et de l'eau dans les organes souterrains, y compris les bulbes, les rhizomes, les vrais bulbes, les tubercules et les racines tubéreuses. Chacun de ces types de géophytes a ses propres caractéristiques uniques :

• Cormes : Les cormes sont des tiges de plantes souterraines amylacées qui préservent l'eau, l'énergie et les nutriments pour permettre à la plante de se reproduire et de survivre. Ils sont solides (plutôt que superposés), sont recouverts d'une tunique mince comme du papier et poussent verticalement avec une pousse au sommet et des racines émergeant de la plaque basale. Les cormes comprennent les crocus, les freesias et le taro.
• Vraies ampoules : Les vrais bulbes sont pour la plupart de forme ronde et se rétrécissent jusqu'à un point à leur sommet où poussent les tiges florales. Comme les bulbes, la plupart des vrais bulbes ont également une tunique et poussent des racines à partir de leur plaque basale inférieure. Les vrais bulbes ressemblent aux bulbes en apparence, mais à l'intérieur, les vrais bulbes ont des anneaux d'écailles charnus en couches (semblables à un oignon). Les types de plantes avec de vrais bulbes comprennent : les jonquilles, les jacinthes, les amaryllis, les perce-neige, les tulipes et les alliums.
• Rhizomes : Aussi connu sous le nom de porte-greffe rampant ou porte-greffe, les rhizomes sont une tige principale de la plante qui pousse horizontalement sous terre ou à la surface du sol. Ce modèle de croissance latérale permet aux rhizomes de développer des systèmes racinaires complètement nouveaux et de faire germer de nouvelles pousses à la surface du sol. Les types de plantes à rhizomes comprennent : le muguet, le lys canna, le lys calla, le gingembre et les asperges. En savoir plus sur les rhizomes dans notre guide complet ici .
• Tubercules : Les tubercules, comme les pommes de terre, sont des tiges souterraines épaisses sans tunique ni plaque basale. Les tubercules contiennent de nombreux nœuds ou « yeux » qui font germer des bourgeons à la surface du tubercule. Vous pouvez en fait couper n'importe quelle partie d'un tubercule avec au moins deux bourgeons, et il deviendra une nouvelle plante génétiquement identique. Les types de plantes à tubercules comprennent : les pommes de terre, les bégonias tubéreux, les caladiums, les anémones, le yuca, les topinambours et les cyclamens.
• Racines tubéreuses : Les racines tubéreuses sont des racines modifiées et agrandies qui stockent de la nourriture pour les plantes. Ils sont généralement regroupés au bas d'une tige. Contrairement aux tubercules, qui sont couverts de nœuds, les racines tubéreuses ont un point de croissance à l'extrémité proximale. Pour propager les racines tubéreuses , séparez la racine en morceaux contenant le tissu de la couronne de l'extrémité proximale. Les types de plantes à racines tubéreuses comprennent : les dahlias, les hémérocalles et les patates douces.

Cours de maître

Suggéré pour vous

Cours en ligne enseignés par les plus grands esprits du monde. Approfondissez vos connaissances dans ces catégories.

Enseigne le jardinage

Enseigne la cuisine I

Enseigne la conservation

Enseigne la cuisine

Apprendre encore plus

Cultivez votre propre nourriture avec Ron Finley, le « jardinier gangster » autoproclamé. Obtenez l'adhésion annuelle MasterClass et apprenez à cultiver des herbes et des légumes frais, à garder vos plantes d'intérieur en vie et à utiliser du compost pour faire de votre communauté - et du monde - un endroit meilleur.