Guide de plantation de compagnon d'ail: 7 plantes à cultiver avec de l'ail

La culture de l'ail est un moyen facile d'ajouter de la chaleur locale et la profondeur aromatique à n'importe quel plat dans un répertoire culinaire. L'ail est également inestimable pour la plantation d'accompagnement dans votre jardin, aidant à repousser les parasites et les champignons tout en attirant les pollinisateurs.

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• Qu'est-ce que la plantation d'accompagnement ?
• Quels sont les avantages de la plantation d'accompagnement?
• 7 plantes compagnes à cultiver avec de l'ail
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Qu'est-ce que la plantation d'accompagnement ?

La plantation d'accompagnement est une méthode de jardinage éprouvée qui enrichit et protège les cultures vulnérables. Les agriculteurs et les jardiniers plantent des cultures spécifiques à proximité les unes des autres afin de dissuader les parasites, d'attirer les insectes utiles et de stimuler la croissance.

Quels sont les avantages de la plantation d'accompagnement?

Les plantes d'accompagnement aideront soit une culture spécifique à pousser, soit à mieux pousser à côté d'une culture spécifique, et peuvent effectuer de nombreux travaux de soutien dans le jardin :

• Repousser les insectes nuisibles . Les vers du chou, les coléoptères du concombre, les coléoptères mexicains des haricots, les mouches des carottes, les teignes du chou - toutes sortes de parasites peuvent infester les jardins potagers. De nombreuses plantes compagnes (comme les fleurs de souci, l'herbe à chat et la rue) repoussent des parasites spécifiques et doivent être plantées près de certaines cultures pour les garder exemptes de parasites.
• Attirer les insectes utiles . Les pollinisateurs comme les abeilles et les coccinelles peuvent utiliser un peu d'encouragement pour visiter les jardins potagers et polliniser les cultures. Les jardiniers plantent souvent des plantes attrayantes comme des fleurs de bourrache pour encourager les pollinisateurs à visiter.
• Améliorer les nutriments du sol . Lorsque les cultures poussent, elles absorbent des nutriments précieux du sol, laissant le jardinier faire beaucoup de travail à la fin de la saison pour renouveler les nutriments du sol. Cependant, il existe de nombreuses plantes compagnes (comme les haricots nains et les haricots verts) qui ajoutent des nutriments comme l'azote dans le sol, aidant ainsi les autres plantes à rester en bonne santé et bien nourries.
• Encourager une croissance plus rapide ou un meilleur goût . De nombreuses plantes compagnes (comme la marjolaine, la camomille et la sarriette d'été) libèrent des produits chimiques spécifiques qui encouragent une croissance plus rapide ou un meilleur goût dans les plantes qui les entourent, conduisant à des récoltes plus rapides et meilleures pour les jardiniers amateurs.
• Fournir un couvre-sol . Les plantes qui s'étendent bas sur le sol (comme l'origan) servent de couverture sur le sol, le protégeant du soleil et le gardant plus frais pour les plantes qui en ont besoin.
• Fournir l'ombre nécessaire . Les plantes hautes et feuillues (comme les courgettes et les asperges) peuvent fournir une ombre bienvenue aux plantes sensibles au soleil en dessous.
• Servir de marqueurs . Lorsque vous cultivez des plantes à croissance lente, il peut être difficile de dire où seront les rangées pendant que vous attendez que les graines germent. Les jardiniers utilisent souvent des plantes à croissance rapide (comme les radis) entrecoupées de plantes à croissance lente dans leurs rangées pour délimiter où se trouveront les plantes à croissance lente.

7 plantes compagnes à cultiver avec de l'ail

L'ail agit comme un fongicide naturel pour de nombreux autres légumes et herbes, soit par ce qu'il laisse dans le sol, soit par les composés aromatiques contenus dans les stocks du bulbe d'ail (appelés hampes) qui poussent au-dessus du sol. L'ail peut également être transformé en un spray antiparasitaire naturel fait avec une ou deux gousses d'ail diluées avec de l'eau.

1. Arbres fruitiers . L'ail aide à repousser les parasites qui sont nocifs pour les arbres fruitiers, comme les chenilles, les pucerons, les scarabées japonais et les foreurs. L'ail peut également aider à attirer les insectes pollinisateurs, ce qui est crucial pour la croissance des fruits.
2. Tomates . L'ail aide à repousser les parasites qui rongent vos plants de tomates, comme les tétranyques.
   
3. Brassicas . L'ail est excellent à cultiver aux côtés des membres de la famille Brassica, comme le chou frisé, le chou-rave, le chou et le chou-fleur. L'ail aide à repousser les fausses-arpenteuses du chou, les mouches du chou, les vers du chou et les scarabées japonais des cultures vulnérables.
4. Haricots . Les pois de brousse et les haricots verts gèrent la teneur en azote du sol, qui est un élément crucial lors de la culture de l'ail la saison suivante. Au début du printemps, des hampes jaunies prématurément peuvent être un signe que le sol a besoin de plus d'azote, ce qui fait que les haricots ont leur place dans le menu d'été.
5. Pommes de terre . L'ail est un fongicide extrêmement efficace utilisé pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre. Mélangez simplement l'ail et quelques gousses d'ail avec de l'eau et vaporisez sur la plante infestée.
6. Estragon . Cette herbe piquante et savoureuse aide à accélérer la croissance de l'ail.
7. Des roses . Planter de l'ail (ou toute autre herbe ou fleur particulièrement parfumée, comme la ciboulette, les capucines ou les soucis) aide à protéger les roses des infestations de pucerons.

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