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Recette classique de fronde de Singapour

Le Singapore Sling est un cocktail au gin classique connu pour être rafraîchissant et fruité, mais la recette officielle est sujette à débat. Il n'y a que peu de choses dont nous sommes sûrs à propos du Singapore Sling original : d'abord, qu'il a été créé au début des années 1900 au Long Bar de l'hôtel Raffles à Singapour ; deuxièmement, qu'il est à base de gin ; et troisièmement, qu'il a une jolie couleur rose.

Il existe deux recettes principales pour le Singapore Sling. Le premier vient de l'hôtel Raffles, qui prétend que la recette originale prévoyait une combinaison de gin, de brandy de cerise (également appelé liqueur de cerise), de liqueur de Cointreau, de Bénédictine, de jus d'ananas, de jus de citron vert, de grenadine et d'amer. Une autre recette pour le Singapore Sling vient de Harry Craddock's Carnet de cocktails savoyards et appelle simplement pour le gin, l'eau-de-vie de cerise, le jus de citron et le soda club. Lorsque vous créez vos propres Singapore Slings, essayez quelques variantes et trouvez la combinaison que vous préférez.



le front tuck est-il toujours à la mode

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Recette classique de fronde de Singapour

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Fait du
1 cocktail
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
5 minutes

Ingrédients

  • 1 ½ onces de gin (de préférence dry gin)
  • ½ once d'eau-de-vie de cerise ou de cerise
  • ¼ once de Cointreau
  • ¼ ounce Bénédictine
  • 4 onces de jus d'ananas frais (de préférence du jus d'ananas frais)
  • ½ once de jus de citron vert (de préférence du jus de citron vert frais)
  • once de grenadine
  • 1 trait d'amer d'Angostura
  • Glaçons
  • Facultatif : Tranche d'ananas ou de cerise au marasquin, pour la garniture
  1. Mélanger tous les ingrédients (sauf les garnitures) dans un shaker.
  2. Agiter jusqu'à refroidissement.
  3. Filtrer dans un grand verre réfrigéré (comme un verre Hurricane, un verre highball ou un verre Collins) rempli de glace fraîche. Garnir d'ananas ou de cerise, si désiré. Servir froid.

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