Pétillant et frais avec un courant sous-jacent de morsure botanique forte, le French 75 est le cocktail de célébration bien fait : avec des doses égales de légèreté et de gravité.
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Qu'est-ce qu'un 75 français ?
Le French 75 est un cocktail classique au champagne attribué à un barman nommé Harry MacElhone au New York Bar à Paris. Selon la légende, Harry MacElhone pensait que vivre dans le tourbillon fou de la Première Guerre mondiale méritait un hybride entre un cocktail au champagne et un cocktail au gin.
À l'origine, le French 75 était servi dans un verre highball, mais les French 75 d'aujourd'hui sont plus probablement servis dans une flûte. Différents riffs dans la recette ont été populaires tout au long de l'histoire du cocktail : Cognac pour le gin, par exemple, ou une pincée d'absinthe.
Recette de cocktail français 75
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Fait du
1 cocktailTemps de préparation
5 minutesTemps total
5 minutesIngrédients
- 2 onces de gin sec
- ½ once de jus de citron frais
- ¼ once de sirop simple
- Vin mousseux, comme le champagne, le prosecco ou le cava, à remplir
- Glace fissurée ou pilée, en option
- Dans un shaker, mélanger le gin, le jus de citron et le sirop simple ; remplir de glaçons et agiter vigoureusement.
- Filtrer dans une flûte à champagne ou un verre highball (en partie rempli de glaçons, si vous préférez).
- Garnir de vin mousseux jusqu'à ce qu'il soit rempli. Garnir avec un zeste de citron.
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