Principal Aliments Compilation de recettes de petit-déjeuner : liste des recettes de petit-déjeuner

Compilation de recettes de petit-déjeuner : liste des recettes de petit-déjeuner

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Le petit-déjeuner, si vous en croyez la sagesse conventionnelle, est le repas le plus important de la journée. Pour certains, les salles de petit-déjeuner sont des lieux sacrés ; pour d'autres, c'est sur le pouce et strictement utilitaire. Parfois, le meilleur petit-déjeuner est un œuf dur solitaire, encore chaud dans sa coquille, et parfois c'est une tour complète de glucides moelleux recouverts de sirop d'érable. Parfois, il est servi pour le dîner. Le meilleur petit déjeuner est dans l'œil du spectateur.



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Qu'est-ce que le petit-déjeuner ?

Le petit-déjeuner est vaguement classé comme le premier repas de la journée, souvent apprécié le matin. (Et oui, à ces fins, comptons le brunch comme petit-déjeuner.)

Aliments typiques du petit-déjeuner

Le petit-déjeuner à travers le monde couvre toute la gamme sucré-salé, mais s'ancre généralement autour de combinaisons de produits laitiers, d'amidon, de fruits (frais ou sous forme de confitures) et d'œufs.

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  • Des œufs . Qu'il s'agisse d'œufs au plat dans un sandwich au petit-déjeuner, œufs trop faciles aux côtés de pommes de terre rissolées et de saucisses, ou brouillés à la perfection, des œufs sains et polyvalents dominent une grande partie du panthéon du petit-déjeuner.
  • bols de petit-déjeuner . Du congee à la hongkongaise aux flocons d'avoine saupoudrés de cassonade et de fruits secs, en passant par les bols d'açaï riches en antioxydants et recouverts de granola frais ou de parfaits au yogourt grec, le petit-déjeuner atteint de nouveaux sommets lorsqu'il est servi dans un bol.
  • le petit déjeuner liquide la liste est vaste et sert à de nombreuses fins - du café et du thé qui sauvent la santé mentale aux smoothies riches en protéines, en passant par les boissons festives comme les Bloody Marys, les mimosas et bellinis . Si cela vous aide à vous réveiller, appelons cela le petit-déjeuner.

Une liste de 8 recettes de petit-déjeuner et d'idées de brunch

Découvrez cette sélection de favoris pour le petit-déjeuner :



  1. Oeufs à la coque . Il y a quelque chose de très fantaisiste à tremper des pointes de pain grillé dans un jaune qui coule, surtout quand il est encore contenu dans sa coquille, entouré de blancs d'œufs parfaitement fixés. Placez les œufs à la coque dans un coquetier pour un peu plus de faste, ou retirez la coquille et mélangez-les (tout en douceur) dans un bol de bouillie salée fumante pour plus de richesse.
  2. Oeufs brouillés . Les humains, disent-ils, sont nés en sachant brouiller un œuf. C'est peut-être vrai, mais cela ne peut pas faire de mal de revoir les bases. Obtenez les informations à basse température des chefs Thomas Keller et Wolfgang Puck.
  3. Œufs pochés . Parmi toutes les recettes d'œufs parmi lesquelles choisir, les œufs pochés sont peut-être l'une des plus intimidantes, mais lorsqu'ils sont perchés sur un muffin anglais fraîchement grillé et qu'ils ressortent sous un voile de sauce hollandaise pour œufs Bénédicte , toute peur est oubliée.
  4. Crêpes . En cas de doute, commandez - ou mieux, préparez - des crêpes. Ces favoris de brunch moelleux ont le pouvoir de prolonger une matinée et sont personnalisables à l'infini. Rendez-les sains, avec des céréales anciennes et parsemées de bleuets, ou faites-vous plaisir avec des pépites de chocolat. Retrouvez ici tous les conseils dont vous avez besoin.
  5. Des croissants . Rien ne suggère que ce sera une bonne journée comme les flocons de beurre d'un bon croissant. Ce nid d'abeille est essentiel à cette pierre angulaire de la viennoiserie - apprenez à faire le vôtre avec le chef Dominique Ansel et regardez la moindre miette disparaître.
  6. Poulet frit . C'est bon à toute heure, mais au petit-déjeuner ou au brunch, le poulet frit frappe haut et fort toutes les notes hautes salées et savoureuses. Apprenez à préparer la version escarpée et dragée au babeurre du chef Thomas Keller et associez-la à tout, des gaufres croustillantes et pâteuses à la sauce aux saucisses et aux biscuits.
  7. Pain à la banane . La plupart des pains pourraient être qualifiés de pains pour le petit-déjeuner, mais le pain aux bananes est particulièrement adapté au matin. Peut-être que ce sont les notes de caramel profond du fruit, ou la façon dont il se marie bien avec les grains entiers. Peu importe la façon dont vous le coupez, c'est une victoire pour le petit-déjeuner, surtout servi avec une touche de fromage à la crème pour faire bonne mesure.
  8. Quiche . Personne ne te dit ne peut pas prenez une tarte au petit-déjeuner, mais pourquoi ne pas combiner une croûte fondante dans la bouche avec une crème aux œufs veloutée pour quelque chose d'encore plus délicieux ? Une quiche (ou une option à faible teneur en glucides/sans gluten, la frittata) peut être tout ce dont vous avez besoin, qu'il s'agisse d'un chef-d'œuvre vertueux rempli de légumes ou de bacon et d'œufs sous un autre nom. Faites tourbillonner des nuages ​​de ricotta pour plus de crémeux, ou mélangez-y de fines tranches de patate douce ou de dinde pour les protéines.
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