Même si le Bramble a été inventé relativement récemment, en 1984, il est rapidement devenu un cocktail au gin classique. Il comporte crème de mûre , une liqueur à saveur de mûre, et son nom fait référence aux mûriers, appelés ronces.
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- Les origines du cocktail de ronces
- Recette de cocktail de ronce classique
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Les origines du cocktail de ronces
En 1984 à Londres, le barman Dick Bradsell, alors directeur du Fred's Club à Soho, invente le cocktail Bramble. Bradsell s'est inspiré pour créer ce classique moderne lorsqu'un producteur a apporté quelques crème de mûre (liqueur de mûre) au bar pour qu'il l'essaye. Le goût de la liqueur de mûre rappelait à Bradsell les ronces de mûres de l'île de Wight, où il cueillait des baies lorsqu'il était enfant. Inspiré, Bradsell a développé la recette de cocktail qui est depuis devenue un classique. La ronce est basée sur le Gin Sour (London dry gin, jus de citron frais et sirop de sucre) versé sur de la glace pilée avec un filet de crème de mûre et servi dans un verre Old Fashioned.
Recette de cocktail de ronce classique
Fait du
1 cocktailTemps de préparation
5 minutesTemps total
5 minutesIngrédients
- 1½ onces de gin
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ⅓ once de sirop simple
- ½ ounce crème de mûre (blackberry liqueur)
- Tranche de citron, pour la garniture (facultatif)
- 2 mûres fraîches, pour la garniture (facultatif)
- Remplissez un verre à whisky à moitié avec de la glace pilée.
- Ajouter le gin, le jus de citron et le sirop simple et mélanger pour combiner.
- Ajoutez plus de glace pilée pour remplir, formant un monticule de glace en forme de volcan.
- Versez lentement la crème de mûre sur la boisson dans un mouvement circulaire. Garnir de citron et de mûres.
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