Les 5 meilleurs types de plantes à cultiver dans un jardin familial

L'activiste communautaire et jardinier autodidacte Ron Finley vous montre comment jardiner dans n'importe quel espace, cultiver vos plantes et cultiver votre propre nourriture.

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Les 5 meilleurs types de légumes du jardin à planter à la maison

La considération la plus importante à prendre en compte pour le jardinage de légumes à domicile est de décider ce que vous aimez manger. Pensez également à ce qui pousse bien dans votre région, à ce qui est difficile à trouver dans votre épicerie, à l'espace dont vous disposez pour un potager et au temps dont vous disposez pour l'entretenir.

1. Herbes . Les herbes offrent la chose la plus proche de la gratification instantanée dans le jardin. Ils font partie des aliments les plus faciles à cultiver, et vous pouvez commencer à récolter de petits extraits d'assaisonnement presque tout de suite. Un petit nombre d'herbes sont des annuelles d'été (le basilic, l'aneth et la coriandre en sont de bons exemples). Ceux-ci mûrissent rapidement et peuvent être plantés tous les 30 jours pour assurer un approvisionnement frais - du basilic et de l'aneth qui aiment la chaleur pendant les mois chauds; coriandre au printemps et à l'automne. Mais la plupart des herbes sont des plantes vivaces nécessitant peu d'entretien, notamment le romarin, la sauge, le thym, l'origan, la lavande, la sarriette, la ciboulette, l'estragon, la menthe et le fenouil, ce qui signifie que vous pouvez les planter une fois et les récolter pendant des années (le persil, une bisannuelle, vit deux saisons de croissance). Certaines herbes, comme le romarin, peuvent atteindre la taille d'un fauteuil, mais si vous manquez d'espace, vous pouvez emballer plusieurs semis d'herbes vivaces différentes dans une seule jardinière et elles pousseront très bien, bien que nains.
2. Verts de toutes sortes . Également connus sous le nom de légumes-feuilles ou légumes-feuilles, les légumes verts sont sans doute le deuxième produit comestible le plus facile à cultiver. Un pot de 4 par 8 plein de légumes verts comme le chou frisé, les épinards, la roquette, le chou ou la bette à carde est suffisant pour garder une famille de quatre personnes remplie de garnitures de salade. Cela peut prendre des mois pour qu'une tête de laitue ou de chou arrive à pleine maturité, un jeu d'attente au cours duquel beaucoup peuvent mal tourner (des pucerons et des limaces aux lapins affamés et aux vagues de chaleur), c'est pourquoi de nombreux jardiniers couvrent leurs paris et récoltent les jeunes pousses ( versions immatures de la récolte pleine grandeur). Ces spécimens tendres peuvent être cueillis en aussi peu que 30 jours à partir du moment où les graines sont plantées. La chose la plus importante à savoir sur les verts est peut-être qu'ils aiment le temps frais. Plantez-les au début du printemps si possible - une fois que les températures seront constamment dans les années 80, la plupart cesseront de pousser et se prépareront à monter en flèche, le terme horticole pour l'envoi d'une tige florale et la mise en graine. Cela rend les verts amers. Vous pouvez semer une deuxième récolte à la fin de l'été qui arrivera à maturité à temps pour une récolte d'automne.
3. Des légumes . Comme les verts et les herbes, les légumineuses poussent vigoureusement avec un minimum d'effort . Les haricots verts et les pois cultivés sur des vignes courtes nécessitent un treillis, pour lequel il existe de nombreuses options : une clôture à mailles losangées existante, un tipi de perches de bambou, une tonnelle décorative de votre jardinerie locale. Les options sont infinies et les vignes sont légères et de courte durée, vous n'avez donc pas à vous soucier de construire quelque chose de solide ou de permanent. Le plus important est de guider les petits plants de légumineuses vers le bas du treillis (une fois qu'ils se sont accrochés, ils se soulèveront). Alternativement, plantez des haricots nains, qui ont été sélectionnés pour pousser dans une forme courte et trapue, éliminant ainsi le besoin d'un treillis. Alors que la plupart des haricots ne devraient pas être plantés avant le milieu ou la fin du printemps, lorsque le temps se réchauffe, les pois mange-tout et les pois anglais sont de délicieux choix favorables au temps frais.
4. Racines . Les plantes-racines sont un groupe diversifié de légumes riches en nutriments qui comprennent : patates douces, ignames, carottes, betteraves, rutabaga, échalotes, navets, raifort, gingembre, oignon, poireaux, ail, topinambours, radis, panais, etc. Les betteraves, les radis, les carottes et les navets sont des cultures faciles à cultiver et à maturation rapide par temps frais qui offrent une récolte intéressante même dans un petit espace. Les patates douces poussent comme un couvre-sol tentaculaire ressemblant à une vigne et nécessitent une saison de croissance longue et chaude. Les pommes de terre blanches s'étalent également largement mais adorent le temps frais; plantez-les dès que le sol dégèle à la fin de l'hiver. Les oignons et l'ail occupent à peine de l'espace et font partie des rares cultures qui sont généralement plantées à l'automne pour une récolte de printemps - les bulbes hivernent sous terre. Essayez de faire pousser vos groupes de racines dans un lit de jardin surélevé. Les plates-bandes surélevées offrent un contrôle total sur le type de sol et sont des environnements idéaux pour que les plantes-racines s'épanouissent.
5. Tomates . Alors que les plants de tomates ordinaires nécessitent suffisamment d'espace pour que les vignes s'étendent, il existe des options idéales pour les petits espaces, telles que les plants de tomates cerises nains d'héritage (souvent appelés tomates de patio).