17 outils de mixologie essentiels pour le barman à domicile

Que vous soyez un amateur ou un maître mixologue, posséder des outils de barman professionnels - et être compétent dans leur utilisation - est essentiel pour faire une boisson bien conçue.

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Un bon mixologue a besoin d'un ensemble complet d'outils de bar pour créer de nouvelles boissons mélangées et des cocktails artisanaux. Si vous êtes passionné par la mixologie et que vous souhaitez créer votre propre bar à domicile pour créer de nouvelles boissons signature et des concoctions de pointe, prenez le temps de découvrir les outils de bar standard et leur utilisation. Que vous soyez un barman professionnel ou un amateur, avoir un bon ensemble d'outils de bar et une connaissance pratique de leur utilisation vous permettra de préparer des boissons précises et bien conçues pour les années à venir.

17 outils de mixologie essentiels pour le barman à domicile

Un bon bar est approvisionné avec une variété d'articles de bar et de verrerie. Une partie du barman consiste à apprendre chaque pièce d'équipement de bar et la technique pour l'utiliser de manière appropriée. Voici une liste des outils de base de la barre et une brève description de la façon dont chaque outil peut être utilisé :

1. Chariot de bar : Un chariot de bar est une étagère roulante destinée à abriter des outils de bar, des spiritueux et des ingrédients essentiels à la place d'un bar complet. Les chariots de bar sont un excellent endroit pour stocker un ensemble d'outils de bar et de bar, surtout si vous êtes pressé par l'espace dans une maison ou un appartement plus petit.
   
2. Ouvre-bouteille : Un ouvre-bouteille portatif ou mural est un outil de bar nécessaire pour les barmans à domicile. Les ouvre-bouteilles vous permettent d'ouvrir rapidement des bouteilles de bière et des mélangeurs avec facilité.
3. Carafes : Les carafes sont des bouteilles à large bord sans poignée pour la conservation du vin. Les carafes sont un excellent moyen de conserver et de servir du vin lors d'un cocktail ou d'un dîner.
4. Planche à découper : Un bon bar à la maison doit être approvisionné avec au moins quelques planches à découper afin de préparer les garnitures et les ingrédients pour une variété de cocktails. En avoir quelques-uns sous la main vous permettra d'alterner les planches à découper et de préparer des boissons plus longtemps sans avoir à laver votre planche à découper.
5. Shaker à cocktails : Un ensemble de shaker est un must-have pour pour préparer n'importe quel cocktail secoué . Il existe une variété de types de shakers parmi lesquels choisir. Tant que votre shaker est durable et fait d'un matériau solide comme l'acier inoxydable, il devrait faire l'affaire. Que vous finissiez par acheter un shaker cordonnier ou un shaker Boston dépendra de vos préférences personnelles et du montant que vous êtes prêt à dépenser.
6. Verres à cocktails : Un bon bar a besoin d'un ensemble complet de verres à cocktail pour une variété de boissons mélangées. Les margaritas et les Manhattans ne sont pas destinés à être servis dans le même style de verre à cocktail, et il est important d'avoir la verrerie appropriée pour les types de boissons que vous pensez servir le plus. Un ensemble décent de gobelets et de verres à Martini peut vous aider à démarrer, mais vous voudrez créer une collection plus diversifiée au fur et à mesure.
7. Râpe : Un ensemble râpe, éplucheur et zesteur vous permet de préparer des agrumes à utiliser comme garniture de diverses manières. Différentes boissons appellent différents types de garnitures, et une bonne râpe vous permettra une flexibilité dans les types de garnitures que vous choisissez de préparer.
8. Seau à glace : Chaque bar a besoin d'un approvisionnement en glace. Qu'il s'agisse d'une machine à glaçons industrielle complète ou d'un seau à glace d'hôtel, l'important est d'avoir un endroit isolé et propre pour conserver la glace à utiliser dans les boissons. Certains barmans préfèrent utiliser un moule à glace artisanal pour faire des monticules de glace au lieu de glaçons ordinaires. Quelle que soit la méthode de fabrication de glace que vous choisissez, assurez-vous simplement d'avoir un endroit désigné qui gardera votre glace au frais.
9. Jigger : Un jigger est un outil de mesure en forme de sablier qui est un élément de base de tout ensemble de barres. Un côté d'un jigger est une tasse à mesurer pour un coup standard, et de l'autre est une tasse à mesurer pour un coup de poney légèrement plus petit.
10. Presse-agrumes : Bien que les presse-agrumes ne soient pas une nécessité absolue, ils sont un excellent outil pour les barmans à domicile qui cherchent à incorporer des jus de fruits frais dans leur mixologie. Un presse-agrumes est un outil de mixologie polyvalent car il vous permet de créer vos propres mélanges de jus pour produire le profil de saveur parfait pour vos cocktails artisanaux.
    
11. Passoire Julep : Une bonne passoire est l'un des outils essentiels de chaque bar à domicile. Les passoires Julep ont été inventées pour retenir la glace pilée dans les Mint Juleps, mais elles sont maintenant utilisées comme passoires fonctionnelles pour préparer une variété de cocktails. Les passoires Hawthorne sont un autre type de passoire qui peut être utilisé à la place des passoires Julep.
12. Verres à mélange : Un verre à mélange durable vous donne un endroit désigné pour remuer et combiner les ingrédients pour les cocktails. Certains verres à mélange sont conçus avec des gravures décoratives et peuvent être un bel ajout décoratif au dessus de votre bar.
13. Pilonneur : Le brouillage est le processus de broyage et d'écrasement des ingrédients à utiliser dans un cocktail. Un bon pilon doit être suffisamment solide et durable pour survivre à des années de pilonnage vigoureux.
14. Verseurs : Les verseurs d'alcool permettent aux barmans de mesurer avec précision leurs coulées sans avoir à se fier aux tasses à mesurer. Un bon verseur limite le débit d'alcool, permettant aux barmans entraînés de se fier à leur mémoire musculaire pour déterminer combien de temps il faut verser pour un shot standard ou une autre unité de mesure désignée.
15. Verres à liqueur : Les verres à liqueur sont utilisés à la fois pour mesurer les ingrédients des boissons mélangées et pour servir les spiritueux purs. Un bon bar à la maison doit être bien approvisionné en verres à liqueur solides.
16. Agitateur : Les agitateurs à cocktail sont de longs outils d'agitation qui permettent aux barmans de mélanger rapidement une boisson agitée sans éclabousser d'ingrédients sur le dessus du bar. Une cuillère de bar peut également être utilisée pour remuer si vous n'avez pas d'agitateur sous la main.
17. Clé de vin : Une clé à vin est un outil utile pour les barmans qui leur permet d'ouvrir rapidement les bouteilles de vin et de bière. Un côté d'une clé à vin a un tire-bouchon qui sort de la poignée, tandis que l'autre a un outil en métal qui peut être utilisé pour faire sauter le bouchon d'une bouteille de bière.

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